¿Quién hizo el primer pastel del mundo?

Historia de la tarta

La invención del pastel se originó en el antiguo Egipto como panes redondos, planos y sin levadura que se cocinaban sobre una piedra caliente. La evolución de los productos horneados continuó a lo largo de muchos siglos mediante la introducción de nuevos ingredientes y la invención de nuevas técnicas de horneado. El descubrimiento y la habilidad de los egipcios en el uso de la levadura natural ayudaron a que aquellos panes planos fermentaran.

La diferencia entre un pan y un pastel era casi indistinguible. La principal diferencia radicaba en su forma y en que los pasteles eran un poco más dulces. Pero con el paso del tiempo esa diferencia se ha hecho más evidente: el pan es un alimento básico y los pasteles se consideran ahora postres.

Se cree que los primeros pasteles fueron preparados por los antiguos griegos, que horneaban pasteles redondos o con forma de luna o pan endulzado con miel para simbolizar la luna. Los adornaban con velas para complacer a Artemisa, la diosa de la Luna.

Sin embargo, no fue hasta el siglo XV cuando los alemanes celebraron el primer cumpleaños moderno de los niños con una tarta. En aquella época, las tartas eran toscas, parecidas al pan y no tan dulces como las actuales.

Tarta de cumpleaños wiki

Justine Sterling es una escritora y editora con sede en Nueva York especializada en comida, vino y licores. Justine escribe para Liquor.com desde mayo de 2020 y colabora con Food & Wine, Thrillist, VinePair y Michelin, entre otros.Experiencia: Sterling lleva escribiendo sobre licores, vino y comida desde 2007. También ha trabajado en el mundo de la coctelería, la elaboración de recetas y la venta de vinos. Principalmente publica sobre comida y cócteles en su Instagram @jksterling, pero admite fotografiar algún que otro gato.Educación: Justine es licenciada en Filología Inglesa con especialización en escritura creativa por el Dartmouth College. Después hizo un máster en Periodismo en la Universidad de Nueva York.

En la antigua Grecia, los fieles llevaban pasteles con forma de luna al templo de Artemisa, diosa de la luna y la caza. Los pasteles se decoraban con velas encendidas para que brillaran como la luna.

Se hacían pasteles de harina, nueces, levadura y miel para celebrar bodas y algún que otro 50 cumpleaños (sólo si el cumpleañero era un ciudadano famoso, y los cumpleaños de las mujeres no se celebraron en ningún sitio hasta el siglo XII).

Origen de la tarta de chocolate

"Qu'ils mangent de la brioche!" o, "¡Que coman tarta!". Quizás la cita más famosa sobre el pastel de todos los tiempos fueron las palabras de una gran princesa francesa. Típicamente atribuida a la propia María Antonieta al ser informada de que los campesinos eran tan pobres que no tenían pan para comer durante una de las hambrunas que se produjeron en Francia durante el reinado de su marido, Luis XVI.

Huelga decir que la ignorancia y la arrogancia de aquella declaración desdeñosa no le granjearon ni a María Antonieta ni a su marido el respeto ni la simpatía de su pueblo, que procedió a decapitarlos a ambos durante la Revolución Francesa.

Sin embargo, nada de esto cambia el hecho de que el pastel es posiblemente uno de los productos horneados más deliciosos que el ser humano ha hecho jamás para comer, y sus numerosas variedades siguen asombrando a todos los aficionados a los pasteles. Por eso, es obvio que la tarta se merece su propia fiesta.

La historia de la tarta se remonta a la antigüedad, y se cree que los primeros pasteles se elaboraron en la antigua Grecia y Egipto. Estos primeros pasteles eran más bien pesados y planos y se comían al final de una comida con frutos secos y miel.

Pastel de ángel wiki

Los yamaji molían semillas de plantas como la hierba canguro y la acacia (como se ve en la imagen) para hacer harina, que luego se horneaba en damper o pasteles. Los noongar molían frutos secos de plantas como la acacia y la palmera zamia para hacer harina, que luego cocían en damper o pasteles. Estas actividades se siguen practicando hoy en día.

En sus viajes, George Grey, uno de los primeros exploradores europeos, dejó constancia de la existencia de campos de ñame de varios kilómetros de longitud, con cabañas construidas en sus proximidades. Los ñames y otros tubérculos eran una fuente fiable de alimento para los yamaji, que replantaban ñames más pequeños y raíces para futuras cosechas.

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