¿Qué significa bizcocho en Bolivia?
Bizcocho uruguayo
Si llevas un tiempo aprendiendo español, probablemente te habrás dado cuenta de que a los hispanohablantes les encantan los términos cariñosos. Las culturas española y latinoamericana tienden a ser mucho más cálidas que las que hablan lenguas germánicas, por lo que esto puede suponer un choque cultural para ti si eres hablante nativo de inglés.
De hecho, los términos cariñosos son tan importantes que no utilizarlos puede considerarse de mala educación en determinados contextos. Aprender un idioma también implica comprender las sensibilidades culturales, así como las normas y tradiciones, por lo que esta lista de vocabulario te dará muchas ideas sobre las culturas hispanohablantes.
Aprender los términos de afecto y cariño te llevará algo de práctica, pero podrás dominarlos en poco tiempo con la suficiente perseverancia. Sólo tienes que asegurarte de saber cuándo y con quién usar cada término y estarás en el camino hacia la fluidez nativa.
Incluiremos el contexto de cada término cariñoso para que no tengas que preocuparte por cometer un error. Lo último que quieres es llamar a tu verdadera madre "mamacita" o algo que pueda parecerte desagradable.
¿De dónde viene la palabra bizcocho?
Etimología. Del español antiguo, del latín medieval biscoctus, basado en el latín (panis) bis ("dos veces") + coctus ("cocido"), refiriéndose originalmente a un tipo de pan horneado dos veces para que se conservara (compárese con el portugués biscoito, el francés biscuit y el italiano biscotto).
¿De qué está hecho el bizcocho?
Está hecho de harina de maíz, también llamada masa, con queso y especias. La masa se forma en anillos y se cuece tradicionalmente en hornos de barro. Estos bizcochos tienen una textura crujiente tras la cocción. Algunos tipos de galletas también se conocen como bizcochos.
¿Cómo se deletrea bizcochos?
bizcochos [el ~] sustantivo.
Pastelería
Hay que tener un poco de cuidado con el uso de bizcocho en el mundo hispanohablante. Dependiendo del país en el que te encuentres podría ser un uso incorrecto involuntario. Pastel es bastante genérico. En Perú y quizás en otros países de la región se usa comúnmente queque.
Sí, torta también es una palabra común para pastel. En realidad, en mi experiencia y mi propio uso es pastel, torta y luego bizcocho. Específicamente en México el significado varía. De todas formas, México es sólo un país, así que lo que se dice allí no es necesariamente lo que se dice en el resto del mundo.
Pastelería
Los bizcochos, conocidos colectivamente como bizcochos, presentan una gran variedad de estilos y sabores y se pueden encontrar en la mayoría de las panaderías latinoamericanas, especialmente en Uruguay y Argentina. Algunos son panes hojaldrados similares a los croissants. Otros son pasteles rellenos, que pueden ser dulces o salados. Los salados suelen estar rellenos de queso o carne. El dulce de leche, una espesa salsa de caramelo dulce, y el dulce de membrillo, o mermelada de membrillo, son rellenos populares de los pasteles dulces.
Los países de Sudamérica y Centroamérica suelen tener sus propias especialidades de repostería, conocidas con el término bizcocho. Una variedad popular en Uruguay y Argentina son los alfajores de maizcena, pequeños bizcochos hechos con almidón de maíz. Dos de los bizcochos se rellenan con dulce de leche y se enrollan en copos de coco para formar los alfajores.
El bizcocho habitual de Costa Rica es una versión salada. Está hecho de harina de maíz, también llamada masa, con queso y especias. La masa se forma en anillos y se cuece tradicionalmente en hornos de barro. Estos bizcochos tienen una textura crujiente tras la cocción.
Un danés
El bizcocho uruguayo se relaciona frecuentemente con la repostería alemana. Se sostiene que es un derivado del krapfen, que fue traído por la inmigración alemana que se dirigió a la región del Río de la Plata[1].
Sin embargo, según otras versiones, el origen de la torta sería la fusión de panaderías francesas y españolas, como lo demuestran los relatos del Montevideo colonial de Isidoro de María y los estudios genealógicos de Juan Alejandro Apolant y Ricardo Goldaracena. De estos estudios y publicaciones surge que los primeros panaderos de Montevideo provenían de Francia y España, tal como lo documentan los registros de inmigración de los primeros pobladores en los que consta su profesión. De hecho, el croissant de hojaldre, una de las variedades de bizcocho, fue inventado en Francia y su primera receta data de 1905[2].
En México, bizcocho se utiliza comúnmente como sinónimo de pan dulce. También puede usarse como piropo coqueto a una mujer guapa o, menos comúnmente, a un hombre guapo ("¡Adiós, bizcocho!"). En algunas partes, sin embargo, es un término muy vulgar, que se refiere a los genitales de una persona (principalmente femenina) y no se utiliza en compañía educada.