¿Que se puede tomar con pastel?
Qué hacer con un pastel denso
Si hace una búsqueda en Internet de "maridajes de vino y comida", obtendrá millones de resultados. Descubrirá los mejores maridajes para bistec, marisco y montones de otros tipos de comida. Y aunque el vino con la cena es estupendo, ¿qué pasa después? La mejor parte de cualquier comida suele ser el postre que le sigue (sobre todo si es tarta), así que lo lógico es acompañarlo con una copa de vino. Pero, ¿cuáles son los mejores maridajes para un postre? La próxima vez que planee comer tarta, estos maridajes de tarta y vino le permitirán disfrutarla aún más:
A veces, la forma más fácil de maridar cualquier comida con vino es hacer coincidir el color, y esto es especialmente fácil con nuestra tarta de terciopelo rojo de 4 capas y un pinot noir. Este vino es ideal para resaltar los matices de chocolate de la tarta y acentuarlos con sus propios sabores a bayas y cerezas.
Las mejores combinaciones de vino y comida se complementan, por eso la tarta de queso y un vino blanco de postre combinan tan bien. La tarta de queso suele tener un alto contenido en grasa, y un vino blanco un poco más ácido, como el Sauternes, crea un equilibrio muy agradable.
¿Qué marida con la tarta de chocolate?
Un pastel de chocolate queda de maravilla con un relleno o glaseado dulce y suave de vainilla. Las frutas ácidas y brillantes, como la naranja, el limón o la frambuesa, pueden contrastar de maravilla con el chocolate.
¿Cómo se complementa un buen pastel?
¡Muchas gracias! La tarta era preciosa y estaba buenísima. Lisa H. ¡El pastel era hermoso y delicioso!
¿Qué hace que un pastel sea atractivo?
Debe quedar esponjoso y húmedo. Con menos ingredientes y métodos de horneado adecuados, el pastel resulta más apetitoso. Utilizar ingredientes de calidad es siempre un complemento.
¿Para qué puedo utilizar la harina de tarta?
Si tu tarta se ha hundido en sí misma, glaséala o escarcha generosamente. Prueba nuestras recetas de glaseado de caramelo de cacao, buttercream de merengue suizo, buttercream al estilo americano o glaseado de ganache de chocolate negro. Con glaseados y glaseados tan deliciosos como estos, ¡nadie sabrá nunca que debajo se esconde un error!
He aquí otra forma de crear divertidos postres individuales que queda especialmente bien con los de chocolate, vainilla y pepitas de chocolate (o uno en el que se mezclan los dos sabores, como esta versión de cebra).
En honor a mi abuelo, se comía todo lo que cocinaba mi madre, independientemente del color, la textura o el sabor. Nada se desperdiciaba, sobre todo un postre lleno de ingredientes caros como los huevos y el azúcar.
Sobre Nan SchillerNan Schiller es una escritora del sureste de Pensilvania. Cuando no está en el jardín, está en la cocina preparando imaginativas comidas sin gluten ni lácteos. Con experiencia en negocios, redacción, edición y fotografía, Nan escribe artículos humorísticos e informativos sobre jardinería, alimentación, paternidad y temas inmobiliarios. Su enfermedad celíaca sólo ha servido para inspirarla a seguir explorando formas creativas de proporcionar a su familia alimentos nutritivos de origen local.
Recetas con harina para tartas
Resulta que, en realidad, ¡funciona bastante bien! Muchos de los pasteles que consideramos clásicos siguen la guía del "complemento o contraste". Es una forma divertida de considerar el éxito de los maridajes clásicos y de reflexionar sobre nuevos sabores que probar.Ilustración vía CakeSpyTarta amarilla o de vainilla
Como la vainilla procede de una flor, tiene sentido que suene en armonía con hierbas o extractos florales, como la lavanda, la menta, la rosa o el romero. Los pasteles de vainilla con crema de violeta, por ejemplo, son delicados y dulces.
Los sabores frutales suaves, como el higo, la pera y las fresas, actuarán como complemento de la vainilla. La tarta Lady Baltimore, por ejemplo, se elabora con un ligero bizcocho de vainilla combinado con un relleno de higos y frutas, coronado con una esponjosa nube de crema de merengue.Foto de Beth SomersContrastes:
Las frutas ácidas y de sabor fuerte también pueden crear un agradable contraste con la vainilla suave. Cerezas ácidas o arándanos, cítricos brillantes como el limón o la lima. Una tarta de vainilla rellena de una cuajada de limón y tomillo, como se enseña en Creative Flavors for Cakes, Fillings & Frostings, es un estudio de hermosos contrastes.Tarta de chocolate
Qué hacer con una tarta fracasada
¿Busca inspiración para una receta de tarta? Tanto si quieres preparar una gran tarta para agasajar a tus amigos, celebrar un cumpleaños o un aniversario, como si no tienes ningún motivo especial, tenemos docenas de recetas de tartas entre las que elegir. Desde caprichosas ideas para decorar tartas caseras y cupcakes hasta tartas rápidas y sencillas, aquí hay algo que despertará tu imaginación y te animará a hornear.
Hazte a un lado, ¡terciopelo rojo! De frambuesa por dentro y por fuera, esta tarta de terciopelo rosa -sí, rosa- es la receta de postre perfecta para la primavera. También es ideal para el día de San Valentín, para un baby shower o para un cumpleaños en cualquier momento del año.
Este pastel es especialmente húmedo y esponjoso, gracias a dos ingredientes secretos (mayonesa y cacao). Combine el coco envasado y los frutos secos con el cremoso glaseado de chocolate para crear el irresistible relleno.
Este colorido pastel hará creer a amigos y familiares que se ha hecho un gran esfuerzo para preparar este postre. No hace falta decir que se prepara fácilmente con sorbete de frambuesa comprado en la tienda, helado de vainilla, bizcocho congelado y frambuesas frescas.