¿Qué pasa si metes un vaso de vidrio al microondas?

¿Qué pasa si metes un vaso de vidrio al microondas?
2021

La mayoría de los presentes ya conocemos la idea simplificada que subyace a los alimentos cocinados en el microondas: La radiación de microondas choca con las moléculas de agua presentes en los alimentos, lo que las excita y las hace vibrar rápidamente in situ, lo que provoca el calentamiento de los alimentos. Muy sencillo.

No encuentro ningún documento fiable que trate este tema. Muchos sitios muy poco fiables dicen tonterías como "el agua se vuelve venenosa" o "el agua se vuelve radiactiva", así que las he descartado inmediatamente. Sin embargo, algunas fuentes sugieren que el "agua explotará".

Así que después de leer las últimas fuentes no era realmente difícil creer que podría producirse una explosión. Al principio simplemente extrapolé mi teoría de la "ebullición rápida" a la teoría de la "ebullición muy rápida" y me conformé con eso. Para mí tenía sentido, ya que suponía que, al igual que en el método convencional de ebullición del agua, se formarían burbujas de agua en el fondo del vaso aunque a un ritmo mucho más rápido, se acumularían, subirían, dando lugar así a una explosión. Pero después de reflexionar un poco, me di cuenta de que había un problema con esta "extrapolación".

¿Cuánto tiempo puede estar el vidrio en el microondas?

Consejo útil: Para el agua fría, llena el tarro y déjalo en la nevera durante una o dos horas. Para el agua a temperatura ambiente, llena el tarro y déjalo en la encimera durante una o dos horas. Para el agua caliente, hierve el agua en el fuego o ponla en el microondas durante uno o dos minutos.

Antes de pasar al siguiente paso, tómate un momento para observar los tarros. La temperatura del agua debería ser la única diferencia. ¿Crees que la temperatura del agua influirá en lo que ocurra cuando se añada el colorante alimentario a cada tarro? Escribe tu hipótesis (predicción) y luego continúa el experimento para ver si estabas en lo cierto.

Notarás enseguida que el colorante alimentario se comporta de manera diferente en cada frasco. ¿Era correcta tu hipótesis? ¿Sabes por qué el colorante alimentario se mezcló lentamente con el agua fría y rápidamente con el agua caliente? Lee antes la sección Cómo funciona este experimento para averiguar la respuesta.

Aunque los vasos de agua parezcan iguales, la diferencia de temperatura del agua hace que las moléculas que la componen se comporten de forma diferente. Las moléculas que componen la materia se mueven más rápido cuando están más calientes porque tienen más energía térmica y más despacio cuando están más frías porque tienen menos energía térmica. En este experimento, las moléculas del agua caliente se mueven mucho más rápido que las moléculas del agua fría.

Poner un vaso de agua en el microondas con comida

Tina pregunta... Para facilitar el proceso de hacer café en mi cafetera espresso barata, caliento el agua en un vaso de medio litro y la leche en su taza en el microondas antes de dejar que la cafetera haga lo suyo... He descubierto que si el agua (en su vaso) se calienta (previamente) en el microondas antes de poner la taza/leche fría, ¡parece que el agua sigue calentándose más que la leche! ¿Está todo esto en mi cabeza o es que el vaso absorbe mejor el calor (calentando así más el agua) a medida que se calienta y se vuelve ostensiblemente más susceptible a las microondas (como un líquido virtual en sí mismo)? ¿Pueden ayudarme?

¿Has frotado alguna vez dos palitos para calentarlos?    Un microondas frota los palitos, y cuando los sacas del horno, pasa un minuto hasta que los palitos se frotan rápidamente.Puede parecer que el agua se sigue calentando después de sacarla.El agua y otras moléculas necesitan algo de tiempo para frenarse.    Y hasta que lo hacen, todavía se está cocinando.

La distribución de la potencia en un microondas doméstico es muy desigual, por eso hay que "remover y dejar" antes de comer curry al microondas. La taza y el cristal pueden tener diferentes propiedades de blindaje y absorción: algunas tazas esmaltadas se calientan mucho y transfieren el calor a su contenido. Además, tienen formas diferentes, por lo que su contenido se situará en zonas distintas del campo de microondas. Y la leche y el agua tienen diferentes propiedades de calentamiento por microondas aunque pongas cantidades iguales en el mismo recipiente.

¿Qué pasa si metes un vaso de vidrio al microondas?
2022

Ah, sí, ese momento de duda antes de meter un recipiente de cristal en el microondas. Puede que hayas oído historias de terror o, peor aún, puede que nunca hayas oído nada sobre meter vidrio en el microondas. Vamos a solucionarlo con una rápida explicación:

¿Se puede meter vidrio en el microondas? En general, la mayoría de la cristalería se puede meter en el microondas. Sin embargo, los materiales de vidrio especiales, como la vitrocerámica, la cristalería de color o la cristalería con adornos metálicos, no son aptos para el microondas a menos que se indique lo contrario en la etiqueta.

Como hemos mencionado, la mayoría de los recipientes de vidrio son seguros en el microondas. La cristalería es relativamente segura y única en el sentido de que es (normalmente) químicamente inerte, lo que significa que los alimentos en el vidrio no reaccionarán con ningún producto químico.

Algunos vasos llevan la etiqueta "no seguro para microondas" debido a muchas razones diferentes. Puede deberse al proceso de fabricación, al tipo de productos químicos o aditivos que contiene la cristalería, o simplemente al diseño o las decoraciones.

Empecemos por la vitrocerámica. Las cerámicas de vidrio no suelen ser aptas para microondas. Con la mezcla de la arcilla cerámica, cuando se calienta y luego se enfría demasiado deprisa, la contracción cambia los enlaces internos, lo que podría hacer que el recipiente se hiciera añicos.