¿Qué materiales o insumos necesitas para hacer un pastel?

Lista de materiales con precio

Tanto si quiere agasajar a su familia con un espectáculo después de la cena como si desea impresionar a extraños en las redes sociales, es difícil equivocarse con una tarta muy bonita. El programa Great British Bake Off y las personas influyentes en el mundo de la repostería han convencido a todo el mundo de que una colorida maravilla de crema de mantequilla es la cima del arte repostero. Por suerte para los aspirantes a genios de la pastelería, unas pocas herramientas especializadas son todo lo que se interpone entre tú y la gloria.

Algo parecido te dirá la chef propietaria Michelle Hernandez, que elabora pasteles deslumbrantes en Le Dix-Sept Patisserie, en el Mission District de San Francisco. "No creo que debas empezar yendo a por todas comprando fondant o pasta de goma o demasiadas cosas que quizá nunca vuelvas a usar", dice Hernández. "Tienes que descubrir lo que te funciona. Empieza con lo básico y sigue a partir de ahí".

Es posible que ya tengas todo lo necesario para hacer una tarta, como una batidora de pie, moldes redondos de gran grosor y quizá un molde para bollos. Algunos utensilios de cocina también pueden tener una doble función: pinzas para preparar, una mandolina para cortar fruta decorativa, un Silpat para hornear guarniciones, un termómetro de infrarrojos para medir la crema de mantequilla a medida que la trabajas hasta conseguir la consistencia perfecta. Pero aún hay algunas herramientas específicas que te permitirán pasar de un pastel de taza chapucero a una belleza de varias capas.

Material de pastelería para principiantes

Verás que la siguiente lista está dividida por categorías, como harina, levadura, azúcar, sal, etc. Estos son los componentes esenciales de tu despensa de repostería. Cada categoría se divide en necesidades básicas e ingredientes de nivel superior. Por supuesto, un ingrediente de nivel superior para un panadero puede ser una necesidad básica para otro. A medida que adquiera más experiencia en repostería, empezará a averiguar qué es esencial para usted.

Añade harinas especiales a tu despensa básica en función del tipo de repostería que te guste hacer. Suele ser más inteligente comprar pequeñas cantidades en los contenedores a granel para evitar tener que almacenar productos que no se utilizan y que pueden estropearse. Para obtener los mejores resultados, utiliza el tipo de harina especificado en tu receta hasta que te hagas una idea de cómo se comporta.

Guarde la harina en recipientes herméticos y resistentes a la humedad, en un estante fresco y oscuro o en el frigorífico. La harina de trigo integral y las harinas integrales se estropean más rápido que la harina para todo uso porque contienen más componentes del grano de trigo. Guarde estas harinas en el frigorífico o en el congelador para alargar su vida útil. Las harinas alternativas también suelen contener más aceites vegetales, por lo que deben guardarse en la nevera o el congelador después de abrirlas. Otro consejo que recomendamos es seguir las recomendaciones de los fabricantes para un almacenamiento seguro.

¿Cómo se rellenan las capas de la tarta

A los pasteleros y proveedores de éxito no les basta con sus habilidades y su creatividad. Del mismo modo que contar con los ingredientes adecuados garantiza un pastel de sabor maravilloso, disponer de las herramientas, el equipo y los suministros adecuados garantiza la creación de pasteles de aspecto fantástico. Por supuesto, puede gastar su dinero en una gran variedad de herramientas y artilugios, pero no los necesita todos para empezar. Si estás confeccionando una lista de artículos imprescindibles para tu negocio de pastelería, puedes utilizar esta guía para comprar todo lo esencial para crear tartas deliciosas que te hagan la boca agua.

Las tazas y cucharas medidoras son básicas en la cocina, pero son especialmente importantes en la repostería, que requiere medidas precisas. Acuérdate de tener un juego de tazas de medir secas para ingredientes como la harina, la levadura en polvo, el azúcar y similares. Utiliza tazas medidoras de líquidos para líquidos como el agua y la leche.

Hay moldes para tartas de diferentes formas y tamaños: redondos, cuadrados y rectangulares. Puedes comprar moldes para tartas fabricados con aluminio de gran grosor para que el horneado sea uniforme y duradero. Sin embargo, hay toda una gama de materiales utilizados en la fabricación de moldes para hornear, como el acero estañado, el acero inoxidable, el cristal, la silicona y la piedra.

Lista de materiales para tartas

Tengo tantos utensilios que uso para hornear, ¡y quería compartir con vosotros algunos de mis favoritos! Esta lista de utensilios esenciales para hornear son imprescindibles que todo panadero casero debería tener en su cocina. Desde herramientas que hacen más fácil perfeccionar tus habilidades de decoración hasta equipos de repostería duraderos que garantizarán que tu receta salga perfecta cada vez.

Mi batidora de pie KitchenAid es fácilmente el electrodoméstico más utilizado en mi cocina (¡además del horno!) Con tantos accesorios y usos diferentes, fue una decisión fácil hacer la pequeña inversión en este increíble electrodoméstico.

Las tazas y cucharas medidoras son casi un hecho. A diferencia de la cocina básica, en la que puedes añadir ingredientes "al gusto", la repostería requiere medidas precisas. Asegúrate de utilizar tazas medidoras para líquidos. A la empollona científica que hay en mí le encanta este juego de vasos medidores.

Una balanza de cocina es otro elemento esencial para hornear. A veces, las recetas requieren libras u onzas en lugar de tazas, y cuando ese es el caso, ¡esta balanza vendrá al rescate! Especialmente para hacer macarons.