¿Qué hora comen los franceses?

Cultura dietética francesa

La estructura francesa de las comidas es diferente, y a mucha gente le cuesta entender cómo funciona. Por ejemplo, muchas personas que nunca han estado expuestas a ella (y puede que no hayan viajado mucho) no tienen ni idea de qué hacer cuando se les ofrece una ensalada después del plato principal.

El plato principal es un plato, a menudo acompañado de guarniciones, como patatas, arroz o pasta. Por lo general, en los restaurantes franceses se incluyen en el precio del plato principal. Así que no pides "un filete" con "una guarnición de patatas"; pides "un filete" y te sirven patatas con él. Si sirven ensalada, está incluida en el precio del plato principal.

El desayuno tradicional francés suele ser pequeño y ligero. Es habitual tomar pan como croissants, brioche y baguettes con mermelada, mantequilla, Nutella o tostadas con café o chocolate caliente. El desayuno suele tomarse con prisas antes del trabajo o la escuela, pero también merece la pena experimentar el pausado desayuno de fin de semana -café y cruasanes acompañados de periódicos- en un café francés.

El almuerzo francés es una comida sentada a mediodía. En Estados Unidos, todo gira en torno a la baguette y el bocadillo, pero en Francia, el almuerzo suele ser algo más que eso. Por eso, cuando uno da el primer mordisco a un cruasán o abre una baguette y saborea su corteza hojaldrada, se está comiendo un trozo de París.

¿Qué comen en Francia?

La respuesta fácil a la pregunta "¿Qué comen los franceses?", es que comen casi de todo. En Francia, como en la mayoría de los países desarrollados, hay amantes de la carne y vegetarianos, y hay personas que prefieren lo salado y otras que prefieren lo dulce. Sin embargo, los aspectos que rodean a la comida en Francia diferencian al país de otros países.

La comida es una parte muy importante de la vida en Francia, lo que la convierte también en una parte muy importante de la cultura francesa. Mientras que los británicos son conocidos por el té de la tarde y los estadounidenses por sus bufés sin fondo, los franceses prefieren las comidas largas y prolongadas que incluyen varios platos. Esta cultura gastronómica forma parte integrante de la dinámica de la vida cotidiana en Francia.

El estilo de vida acelerado del siglo XXI ha traído cambios a Francia. Por ejemplo, en los últimos 20 años han llegado a Francia supermercados gigantes que se asemejan a las grandes cadenas estadounidenses. Si antes Francia era el paradigma de la compra múltiple (pan en la boulangerie, carne en la boucherie, queso en la fromagerie y verduras en el mercado al aire libre), cada vez más franceses planifican sus comidas visitando semanalmente los hipermercados.

La hora de comer en Francia

Al final de un largo día, las personas de todas las culturas desean sentarse y disfrutar de una comida satisfactoria. Sin embargo, los distintos países fijan los horarios normales de las cenas a horas diferentes, según la cultura de cada nación. Si está planeando un viaje internacional, le resultará útil saber cuándo puede esperar que los restaurantes estén abarrotados en los destinos más populares, por lo que hemos señalado los horarios habituales de las cenas en 12 países del mundo que se visitan con frecuencia.

En Noruega, un país septentrional, los noruegos prefieren comer relativamente pronto por la noche. De hecho, la hora habitual del middag, una cena noruega a base de platos contundentes como guisos y estofados de cordero, se sitúa entre las 4 y las 5 de la tarde.

Según el Sydney Morning Herald, "cenar al atardecer" se está convirtiendo en una tendencia cada vez más popular entre los australianos, sobre todo los que tienen hijos. El sitio web de reservas Dimmi informó de un aumento del 35 % en las reservas australianas para cenar entre las 17:00 y las 18:00 horas en 2016, y muchos australianos que optan por cenar temprano afirman que su deseo de pasar tiempo en familia después de la cena motivó estas elecciones.

Hábitos alimentarios de los franceses

Almuerzo, brunch o cena, en casa o fuera, francesa o internacional. Según le apetezca, puede cenar fuera, cocinar en casa o pedir que se lo traigan. La mejor manera de comer, incluso en el país de las artes de la mesa, sigue siendo como uno quiera.

En casa o de vacaciones, hay una tradición que a los franceses les gusta respetar: ir al mercado. Si le gusta cocinar, sumérjase en la multitud y recorra las callejuelas de su mercado local. Encontrará frutas y verduras frescas, platos preparados, especialidades regionales y mucho más.

Los estudiantes franceses cenan habitualmente en los restaurantes universitarios, tanto por razones económicas como prácticas. Suelen estar situados en el campus o cerca de las universidades del centro de la ciudad. No dude en abrir la puerta de uno de los 450 restaurantes universitarios de Francia.

Para variar un poco, pruebe uno de los muchos Food Trucks aparcados en las esquinas y entradas de las universidades. Hamburguesas, perritos calientes, especialidades regionales y comida internacional: hay para todos los gustos. Ofrecen una solución original y sabrosa a su apetito, y a menudo muy económica cuando necesita comer sobre la marcha.