¿Qué es el choclo para los argentinos?

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BUENOS AIRES, 14 oct (Reuters) - La siembra de maíz en Argentina avanza a su ritmo más lento en seis años debido a una prolongada sequía, dijo el viernes la Bolsa de Cereales de Rosario (BCR), lo que arrastrará a la baja la cantidad de maíz de siembra temprana que normalmente tiene un mayor rendimiento.

Argentina es el tercer mayor exportador mundial de maíz, pero ha estado lidiando con un importante período de clima seco que ha golpeado duramente a los agricultores de granos en la nación sudamericana, que también es un importante productor de soja y trigo.

La bolsa de Rosario dijo que esperaba que el maíz sembrado temprano sólo representara el 10% del total del ciclo 2022/23 en las zonas núcleo de producción. Ese sería el nivel más bajo en una década. Se espera que los agricultores siembren 8 millones de hectáreas (19,8 millones de acres) del cereal.

La bolsa prevé actualmente una producción de maíz 2022/23 de 56 millones de toneladas, por encima de los 51 millones de toneladas del año anterior, afectada por la sequía, aunque es probable que la cifra de esta temporada se revise a la baja debido al actual tiempo seco.

Comida del Norte Argentino en Buenos Aires Argentina

En los últimos 20 años, Argentina duplicó su superficie sembrada de maíz, que hoy vuelve a ser el mayor cultivo. El sólido perfil exportador del complejo maicero permite esperar que en 2022 represente el 13% del total de las exportaciones argentinas.

El maíz es, sin dudas, uno de los cultivos con mayor historia en nuestra tierra. El cereal fue domesticado por los pueblos originarios del actual México hace unos 10.000 años. En un principio, se destinaba a usos medicinales y, con el tiempo, las distintas civilizaciones americanas comenzaron a preparar alimentos y bebidas con él. Durante la época colonial hispana, en el Virreinato del Río de la Plata, el maíz cobró importancia como alimento complementario de la carne. Mientras que en Argentina, el maíz comenzó a cultivarse con fines comerciales ya a finales del siglo XIX.

En épocas más recientes, el maíz -junto con el trigo- se convirtió en el mayor cultivo de Argentina. Sin embargo, en la campaña 1987/88, la cosecha de soja superó por primera vez los rendimientos obtenidos individualmente tanto por el maíz como por el trigo. Además, en la campaña 2001/02, la oleaginosa cosechada superó por primera vez a las cosechas combinadas de maíz y trigo, eclipsando el dominio de los cereales.

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La siembra de maíz continúa retrasada por el clima adverso que muestra pocas señales de mejora a corto plazo. En el centro de Argentina, se espera que esta semana las temperaturas oscilen entre los 90º F y los 100º F o más, a medida que el maíz sembrado temprano comience a polinizar.

Los agricultores también están empezando a plantar su maíz tardío, que este año representará aproximadamente las tres cuartas partes de la cosecha total de maíz de Argentina. La siembra puede seguir retrasándose por la falta de humedad del suelo y también podría haber algunos problemas con la germinación y la emergencia.

El maíz 2022/23 en Argentina estaba sembrado en un 25,4% a finales de la semana pasada, frente al 31% del año pasado y el 39,3% de media. Esto representó un avance del 1,6% para la semana. En las principales zonas de producción, el maíz está plantado en un 65-75%, con un 35-40% plantado en el sur de Argentina y un 0% plantado en el extremo norte de Argentina.

El estado de la cosecha de maíz en Argentina mejoró un poco la semana pasada, con una calificación del 25% de pobre/muy pobre, 61% de regular y 14% de bueno/excelente. El porcentaje de bueno/excelente ha aumentado un 2% con respecto a la semana anterior. La humidité du sol pour le mais est califiée de 30% courte/muy courte et de 70% favorable-optimale. Le pourcentage favorable/optimal a augmenté 2% par rapport à la semaine précédente.

La sequía argentina causa grandes pérdidas a los agricultores

Nieuwsbericht | 08-07-2020 | 19:23El congreso Maizar de la Asociación de Maíz y Sorgo de Argentina, es un evento anual clásico dentro de la agricultura local. Este año, el congreso titulado MAIZAR 4.0, se realizó virtualmente el 30 de junio y reunió a más de 6000 asistentes. El ministro de Argicultura, Basterra, pronunció las palabras de apertura junto al presidente de Maizar. Las cifras son buenas para el sector.

Uno de los temas tratados: ¿define el maíz el futuro de la agrosostenibilidad? Holanda ha iniciado recientemente un proceso de transformación hacia la agricultura circular. En este tipo de agricultura, el suelo es el primer recurso natural a cuidar para las generaciones futuras, algo a lo que Argentina lleva años prestando gran atención. En este sentido, un buen esquema de rotación integra al maíz como cultivo clave del sistema, lo que no es novedad para el productor argentino.

El Congreso Maizar 4.0 también ofrece charlas sobre escenarios pospandémicos, y a las ideas de especialistas internacionales sobre cómo la salud, la economía y la alimentación, en conjunto, marcarán el rumbo de los cambios tecnológicos en los sistemas de producción y las nuevas formas de comercio.

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