¿Qué comen los venezolanos en el desayuno?

¿Qué almuerzan en Venezuela?

Tome una instantánea del desayuno que su cliente está a punto de disfrutar y es posible que muestre diferentes matices, texturas e ingredientes, dependiendo del rincón del mundo del que proceda. No existe una imagen única del desayuno "perfecto" en términos de salud, y las comidas variarán en función de las preferencias de las familias, las comunidades y las regiones de un país determinado. Sin embargo, la mayoría estaría de acuerdo en que, si se comparan los perfiles nutricionales de la comida de la mañana entre países, la mayoría de los desayunos que se toman en Estados Unidos no suelen ocupar los primeros puestos en la lista de alimentos saludables.

"No creo que podamos otorgar el título de desayuno más saludable a un solo país o a unos pocos, porque creo que hay muchas definiciones de desayuno saludable", afirma Anne VanBeber, doctora en nutrición y LD, profesora y directora del departamento de ciencias de la nutrición de la Universidad Cristiana de Texas. "Pero definitivamente tengo mis ideas sobre qué países tienen los desayunos tradicionales más saludables, y Estados Unidos no es uno de ellos".

Bocadillos venezolanos

En lugar de pan, la mayoría de los venezolanos comen arepas. Las arepas son tortitas de maíz o trigo fritas u horneadas, a menudo rellenas de carne, huevos o queso. Son tan populares que hay puestos de comida, llamados areperas, especializados en hacer arepas. Otros alimentos similares son las cachapas (tortitas dulces de maíz rellenas normalmente de queso), los tequeños (masa frita combinada con queso), las empanadas (pasteles contundentes rellenos de queso) y el pan de jamón, pan largo relleno de jamón, aceitunas y pasas.

La carne es otra parte importante de la cocina venezolana. El sancocho (guiso de carne y verduras) suele servirse con arepas y yuca tostada. Uno de los platos nacionales de Venezuela es el pabellón criollo, a base de arrachera, judías negras, arroz y plátanos fritos. El mondogo es otro plato popular. Se trata de una sopa espesa de callos y verduras.

Las guayabas en almíbar con crema de queso y las fresas con nata son postres venezolanos habituales. El majarete, un flan de coco, y el quesillo, un flan de huevo, son los postres favoritos. Entre las frutas frescas cultivadas localmente se encuentran papayas, sandías, mangos, plátanos, piñas, guayabas, naranjas y fresas.

Plato nacional venezolano

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Masa de maíz molida cocida, típicamente a la parrilla en un budare (que es similar a un comal) o frita en una sartén normal. La arepa se sirve rellena, similar a un sándwich. Hay muchos rellenos, como carne desmenuzada, frijoles negros, queso venezolano, jamón o pescado. Algunos rellenos tienen nombres propios. Reina Pepiada es un relleno de aguacate, pollo y mayonesa. Este relleno lleva el nombre de la reina de la belleza venezolana Susana Duijm[3].

Plato típico navideño, las hallacas suelen llevar una mezcla de carne de vaca, cerdo, pollo, alcaparras, pasas y aceitunas envuelta en maíz (masa de harina de maíz), atada con hilo dentro de hojas de plátano, y hervida o cocida al vapor después.

¿Qué cenan los venezolanos?

La arepa es un pequeño pan redondo hecho de harina de maíz. Son muy populares para desayunar en Venezuela. Sin embargo, la cocina venezolana tiene mucho más que ofrecer que la arepa. Antes de aprender la receta de la Arepa un poco de información interesante sobre la cocina y el desayuno en Venezuela.

La cocina venezolana se basa - al igual que la mexicana - en el maíz y los frijoles, que los indígenas utilizaban como alimento básico hace siglos. Los españoles y otros europeos introdujeron el arroz y la harina de trigo. En el menú son frecuentes los plátanos, ñames, patatas, tomates, cebollas, berenjenas, calabazas y calabacines. Debido al clima tropical, abundan las piñas, los melones, las papayas, los plátanos, las naranjas y las frutas de la pasión.

En general, la cocina venezolana es muy rica y, por lo tanto, nada apta para calóricos. Sin embargo, es muy sabrosa. Sobre todo los platos con carne (cerdo, cabra y ave). En la costa hay una gran variedad de deliciosos platos de pescado y marisco.

La cena tradicional de Navidad se llama Hallacas. Parecidas a los tamales, las hojas de plátano se rellenan con una mezcla de carne de cerdo o ternera, pollo, pimiento verde, cebolla, ajo, tomate, pasas, aceitunas, hierbas y especias y masa de harina de maíz. Las hojas de plátano rellenas se cuecen al vapor sobre agua caliente.

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