¿Qué comen los franceses en el desayuno?
Recetas de desayunos franceses
Echemos un vistazo a algunos de los elementos comunes del desayuno francés. En esta entrada del blog, nos adentraremos en el más delicioso de los artículos, haremos cosquillas a nuestro paladar cultural y aprenderemos algo de vocabulario por el camino.
Ya sea por comodidad o por falta de tiempo (¡y a veces por preferencia!), los franceses utilizan pan de molde normal, tranché (cortado en rebanadas), y a menudo lo meten en un grille-pan (una tostadora) para hacer un pain grillé/un toast (pan tostado).
¿Qué hay más emblemático de Francia que el croissant y el pain au chocolat? De hecho, parece que lo conoce tan bien que no hace falta que me moleste en traducirlo, ya que utilizamos las mismas palabras en inglés.
No es raro comer yogur todos los días, sobre todo con el desayuno. Aunque basta pasear por el pasillo de un supermercado francés para ver que se consumen casi todos los tipos, le yaourt nature (yogur natural) es muy apreciado y más fácil de conseguir que en las tiendas norteamericanas.
Aunque el fromage blanc es técnicamente un queso, se consume más o menos como el yogur y a veces se toma como desayuno y también como postre. Se puede tomar cubierto con gelatina o frutas frescas, o incluso untado sobre una rebanada de pan.
¿Qué cenan los franceses?
Empecemos con una pequeña aclaración: A pesar del dicho "le petit déjeuner est le repas le plus important de la journée" (el desayuno es la comida más importante del día), en realidad el desayuno no es la comida más importante en Francia. A menos que se encuentre en un hotel que sirva desayunos internacionales, no encontrará los mismos alimentos salados (huevos, queso, embutidos, bacon o avena) que en un desayuno americano o inglés.
Si es usted un poco trasnochador y se le hace demasiado tarde para desayunar, algunos restaurantes franceses han empezado a ofrecer un brunch en su carta. Así que puedes seguir la nueva tendencia e irte de brunch con tus amigos.
Esta es probablemente la parte que resultará familiar a la mayoría de los lectores. Las bebidas principales son las calientes, con el café como claro favorito entre los adultos. Se puede elegir entre café au lait (café con leche) o café noir (café solo). También hay quien prefiere un thé (té). En cualquier caso, tomará su bebida caliente en un bol (tazón) en lugar de una taza. También puede completarse con un vaso de jus de fruit (zumo de fruta).
Desayuno francés fácil
La estructura francesa de las comidas es diferente, y a mucha gente le cuesta entender cómo funciona. Por ejemplo, muchas personas que nunca han estado expuestas a ella (y puede que no hayan viajado mucho) no tienen ni idea de qué hacer cuando se les ofrece una ensalada después del plato principal.
El plato principal es un plato, a menudo acompañado de guarniciones, como patatas, arroz o pasta. Por lo general, en los restaurantes franceses se incluyen en el precio del plato principal. Así que no pides "un filete" con "una guarnición de patatas"; pides "un filete" y te sirven patatas con él. Si sirven ensalada, está incluida en el precio del plato principal.
El desayuno tradicional francés suele ser pequeño y ligero. Es habitual tomar pan como croissants, brioche y baguettes con mermelada, mantequilla, Nutella o tostadas con café o chocolate caliente. El desayuno suele tomarse con prisas antes del trabajo o la escuela, pero también merece la pena experimentar el pausado desayuno de fin de semana -café y cruasanes acompañados de periódicos- en un café francés.
El almuerzo francés es una comida sentada a mediodía. En Estados Unidos, todo gira en torno a la baguette y el bocadillo, pero en Francia, el almuerzo suele ser algo más que eso. Por eso, cuando uno da el primer mordisco a un cruasán o abre una baguette y saborea su corteza hojaldrada, se está comiendo un trozo de París.
¿Qué desayunan, comen y cenan los franceses?
El desayuno se considera una comida importante en Francia, pero suele ser un asunto sencillo. Puede ser tan sencillo como una taza de café con un croissant o un beignet (un pastelito frito parecido a un donut) o tan elaborado como huevos y bacon con tostadas, cereales en conserva y mermelada.
Los franceses son conocidos por ser golosos. Aunque la mayoría de los franceses desayunan antes de ir a trabajar, todavía son muchos los que toman un pastel en los puestos informales que se alinean en las calles mientras pasean hacia el trabajo.
Un desayuno francés típico consiste en un cruasán o pan con mantequilla y mermelada y, a veces, un pastelito dulce. También incluye zumo de fruta fresca y bebidas calientes, como café o té. Aquí todas las comidas del desayuno francés.
La tradición de hacer una comida copiosa a mediodía continúa a la hora de cenar en Francia. Aunque la cena es a menudo una ración más pequeña que el almuerzo y se come más tarde por la noche (alrededor de las 20:00), sigue siendo considerada la comida principal del día por muchos franceses. A menudo se permite a los niños comer tentempiés azucarados, como caramelos o bombones, después del colegio, pero suelen considerarse golosinas más que una parte esencial de su dieta.