¿Qué comen en la noche los franceses?

Cena típica francesa en casa

Todos los años, en Francia como en el resto del mundo, la gente se prepara con mucha antelación para las fiestas de Navidad y Año Nuevo. Ya en noviembre, las avenidas se visten de espumillón y guirnaldas de luces, y las calles se llenan de compradores navideños.

Un pequeño precio a pagarDespués de una comida de ganso relleno, capón u otra carne asada -sin olvidar el champán que fluye como agua, el buen vino y una amplia variedad de ricos postres y chocolates- no es de extrañar que los franceses hablen de una crise de foie (traducida literalmente como "crisis de hígado", pero más exactamente como indigestión) al final de las fiestas de invierno.Pero una pequeña crise de foie es un pequeño precio a pagar por una fantástica comida festiva (o varias) con la familia y los amigos para ahuyentar el frío invernal.

¿Qué suelen cenar los franceses?

Los platos de la cena francesa pueden incluir: un aperitivo (que es una bebida alcohólica antes de la comida), entremeses (que suelen ser sopa, verduras o huevos), el plato principal (una carne, pasta o crepe), una ensalada (que suele servirse aparte del plato principal), queso (que también se sirve aparte), ...

¿Los franceses cenan tarde?

Los franceses suelen cenar entre las 19.00 y las 21.00 horas, pero en las grandes metrópolis, como París, no es raro cenar más tarde. Gracias a su vibrante cultura del café, las largas pausas para comer son un concepto popular en Francia, y los franceses tienden a disfrutar de una comida sustanciosa a mitad del día.

¿Los franceses hacen 3 comidas al día?

Horario fijo de comidas y sin aperitivos

Los franceses siempre se han ceñido a tres comidas al día y, en general, no hacen comidas fuera de estos horarios fijos. Los niños suelen tomar un pequeño tentempié o goûter después de la escuela -una pieza de fruta o un pastel-, pero se limita a un horario concreto, y los adultos no suelen picar.

¿Qué desayunan, comen y cenan los franceses?

HistoriaFrancia en la Edad Media - Francia Moderna - Antiguo Régimen - Guerras de religión francesas - Luis XIV de Francia - Revolución Francesa - Guerras Napoleónicas - Tercera República Francesa - Francia en el siglo XX

La cocina francesa (en francés: Cuisine française) es el conjunto de tradiciones y prácticas culinarias de Francia. A lo largo de los siglos ha recibido influencias de las numerosas culturas circundantes de España, Italia, Suiza, Alemania y Bélgica, además de las tradiciones alimentarias de las regiones y colonias de Francia.

A partir del siglo XX, el turismo gastronómico y la Guía Michelin contribuyeron a familiarizar a los ciudadanos con la cocina burguesa de las élites urbanas y la cocina campesina de la campiña francesa. Muchos platos que antes eran regionales han proliferado en variaciones por todo el país.

El conocimiento de la cocina francesa ha contribuido notablemente a las cocinas occidentales. Sus criterios se utilizan ampliamente en los consejos de las escuelas de cocina occidentales y en la enseñanza culinaria. En noviembre de 2010, la gastronomía francesa fue incluida por la UNESCO en su lista de "patrimonio cultural inmaterial" de la humanidad[2][3].

Comidas típicas francesas en un día

Este artículo necesita citas adicionales para su verificación. Please help improve this article by adding citations to reliable sources. El material sin fuentes puede ser cuestionado y eliminado.Find sources:  "Réveillon" - noticias - periódicos - libros - erudito - JSTOR (diciembre de 2019) (Aprende cómo y cuándo eliminar este mensaje de plantilla)

Un réveillon (en francés: [ʁevɛjɔ̃] (escuchar)) es una larga cena que se celebra en la noche anterior al día de Navidad y Nochevieja. Su nombre deriva de la palabra réveil (que significa "despertar"), porque la participación implica permanecer despierto hasta la mañana, cuando termina la comida.

Esta práctica se observa en Bélgica, Francia, Brasil, en las provincias canadienses de Quebec, Manitoba, Ontario, Alberta y Nuevo Brunswick, en la ciudad de Nueva Orleans[1] y en algunos otros lugares de habla francesa. En los países de habla portuguesa, también se denomina así a la fiesta que precede al día de Año Nuevo. En Estados Unidos, la tradición del réveillon se sigue observando en Nueva Orleans debido a la fuerte herencia franco-criolla de la ciudad, con varios restaurantes que ofrecen menús especiales de réveillon en Nochebuena. También lo celebran muchas familias franco-americanas de Nueva Inglaterra[2].

Cenas típicas francesas

"Las tasas de obesidad en Francia son un tercio de las de Estados Unidos", afirma el Dr. Ben-Arie. "Si nos fijamos en las estadísticas actuales, los franceses tienen menos enfermedades cardiovasculares y menos mortalidad relacionada con el sistema cardiovascular que nosotros [en Estados Unidos]".

"Los estadounidenses suelen estar muy obsesionados con la actividad física, pero en el otro extremo, también son casi religiosamente inactivos", dice. "Los europeos -los franceses en particular- tienden a ser muy activos como parte de su día normal. Puede que no corran tantos maratones ni pertenezcan a un gimnasio, pero van andando al trabajo y a recoger a sus hijos, no cogen tanto el ascensor".

Mucha gente tiene la idea de que los franceses suelen darse un capricho con la comida refinada, como pasteles y carnes abundantes bañadas en mantequilla. La realidad es que muchos sólo comen estos alimentos de vez en cuando, no tres veces al día.

Subir