¿Cuántos tequeños se puede comer una persona?

Un estadounidense prueba los aperitivos venezolanos

Hablé con la hija mayor de la familia propietaria de TequeArepa. Los Chacón, me explicó, no tienen cargos ni buscan un reconocimiento especial por sus contribuciones al negocio familiar. Si el hermano dobla la masa de la pastelería mientras la hermana habla por teléfono con el hombre de la revista, ambos están haciendo su parte. (Seguramente mamá y papá tienen un poco más de peso en el gran esquema de las cosas, pero siempre es así).

"El sueño americano es la historia de mi familia", dice la señorita Chacón. "Estuvimos dando tumbos por el país durante un tiempo hasta que nos enamoramos de Eden Prairie. En el este la gente es un poco... más fría, no quiero ser mala, pero los habitantes del Medio Oeste siempre están encantados de pararse a charlar. Y la tierra aquí es preciosa. Cuando nos quedamos en Minnesota más tiempo que en ningún otro sitio, supimos que nos quedaríamos para siempre.

"Pero, como puedes imaginar, cuando nos mudamos aquí no había comida venezolana. Ni siquiera encontrábamos harina de maíz en el supermercado. Con el tiempo, nuestros padres reunieron los ingredientes necesarios para criarnos con los mismos alimentos con los que habían crecido. Entonces vieron la oportunidad de compartir nuestra comida tradicional con la comunidad a la que estábamos tan agradecidos de unirnos, y decidieron abrir el primer restaurante venezolano de Minnesota.

Comida callejera venezolana en Miami | Biscayne Boulevard

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Tequeños peruanos | MOST POPULAR PERUVIAN SNACK

Personalmente considero que mi cumpleaños es mi propia celebración de Año Nuevo. Pero sin embargo, a pesar de no comulgar con la mayoría de las tradiciones, la Nochevieja es un día que me gusta, como me gusta cualquier otro final que trae consigo nuevos comienzos cargados de oportunidades. Como suele decirse, cuando una puerta se cierra, otra se abre. Cuando un año termina, uno nuevo entra en ese mismo instante, y todo vuelve a ser posible.

Para la celebración de este año, te propongo que pruebes algo diferente (a menos que seas peruano, y entonces esto no será diferente; simplemente delicioso). Si eres el anfitrión de una fiesta, de una pequeña cena o asistes a la reunión de alguien más y quieres ayudar un poco, estos entremeses te convertirán en la chica o chico popular de la noche, y probablemente incluso de los próximos 365 días.

El guacamole también se prepara de forma diferente. Hay quien simplemente mezcla aguacate machacado con mayonesa (esto es muy típico); u otros, como mi madre, le ponen un poco más de empeño y mezclan el aguacate con cebolla picada, tomate, limón, tabasco y cilantro fresco.

Los mejores tequeños baratos de Nueva York || 5 Buck Lunch

Vierte la leche, el agua, el aceite vegetal y la sal en una olla pequeña y cocina a fuego medio hasta que esté tibia. Mezcla el líquido tibio con la harina y amasa con las manos para hacer la masa. Seguir amasando hasta que la masa deje de estar pegajosa. Cuando esté lista, forme una bola y déjela reposar 1/2 hora a temperatura ambiente.

Esparcir harina sobre una superficie limpia y plana. Cuando haya transcurrido 1/2 hora, coloque la bola de masa sobre la superficie y extiéndala hasta formar un cuadrado de aproximadamente 1/8 de pulgada de grosor. Con un cuchillo afilado, corte la masa aplanada en tiras largas y uniformes hasta que haya una tira por cada trozo de queso.

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