¿Cuánto cobra un pastelero en EEUU?

¿Cuánto gana un pastelero recién salido de la escuela?

Los estudiantes de cocina que se preparan para emprender una carrera en la preparación de alimentos se enfrentan a una elección temprana.    La jerarquía de la mayoría de las cocinas se basa en la delimitación entre especialidades dulces y saladas.    Las artes culinarias abarcan una amplia gama de disciplinas que deben ser administradas por verdaderos maestros de su oficio.

Al principio de su carrera, un chef suele declarar un campo de estudio que guiará su trayectoria educativa hacia la preparación de alimentos dulces o salados. La pasión por lo salado o lo dulce está muy clara entre los chefs, al igual que su formación.

Es cierto: muchos chefs llegan a dominar todas las áreas de la preparación de alimentos, pero si se centran en una disciplina concreta en las primeras etapas de su formación, pueden llegar a dominar realmente el aspecto elegido.    Y, ciertamente, en cualquier cocina se cruzan muchas aplicaciones saladas y de postres.    Así que los chefs en activo absorberán volúmenes de información de áreas que están fuera de sus principales áreas de estudio.

¿Cuánto gana un pastelero en nuestro país?

El salario medio nacional de un pastelero es de 43.705 dólares en Estados Unidos. Filtra por ubicación para ver los salarios de Pastelero en tu zona. Las estimaciones salariales se basan en 657 sueldos enviados anónimamente a Glassdoor por empleados de Pastry Chef. ¿Qué te parecen 43.705 dólares?

¿Qué es un pastelero en Estados Unidos?

Un pastelero o pâtissier (pronunciado [pɑ. ti. sje]; la versión femenina francesa de la palabra es pâtissière [pɑ. ti. sjɛʁ]), es un jefe de estación en una cocina profesional, experto en la elaboración de pasteles, postres, panes y otros productos horneados.

Requisitos del pastelero

¿Cómo convertir una habilidad en una profesión? Eso es lo que todo el mundo se pregunta alguna vez. Pero empecemos por el principio. ¿Cuál es su especialidad? ¿Te gusta cocinar y pasas la mayor parte del tiempo en la cocina preparando los postres más deliciosos que puedas imaginar? Quizá esté destinado a convertir su habilidad en una carrera profesional convirtiéndose en pastelero.

Como pastelero, trabajará en una cocina profesional y participará en la creación de alimentos estéticamente agradables y deliciosos. La mayoría de los empleos de pastelero exigen largas jornadas laborales y horarios poco tradicionales. En caso de que te especialices en la preparación de pan y bollería, empezarás el día sobre las 3 o las 4 de la madrugada.

Esto se debe a que hay mucho trabajo de repostería y el pan suele tardar en fermentar. Si eres una persona madrugadora que quiere levantarse con el sol y poner las batidoras en marcha mucho antes de que los clientes piensen en ir a desayunar a tu negocio, éste podría ser un buen trabajo para ti.

Según el BLS, los pasteleros ganan 45.950 $ al año. Este sueldo está por encima de la media, en comparación con todas las ocupaciones. Pero el dinero rara vez es la razón por la que alguien se dedica a ser pastelero. Hay una chispa de creatividad, un amor por todas las cosas dulces y saladas, y un anhelo de experimentar con la comida que hace que un chef de pastelería. Veamos algunas de las ventajas no monetarias de esta profesión.

Salario pastelero california

¿Crees que ser pastelero es una carrera dulce y satisfactoria? Pues está en lo cierto. Los chefs pasteleros pueden dar rienda suelta a su creatividad y arte culinarios, a menudo en entornos emocionantes y glamurosos como restaurantes, hoteles o complejos turísticos de alta gama. También disfrutan de la satisfacción de hacer muy, muy feliz a la gente, porque ¿a quién no le gusta el postre?

Según Le Cordon Bleu, los pasteleros tienen diversas responsabilidades. Entre ellas, crear nuevas recetas de postres y otros productos horneados, a menudo en colaboración con los chefs ejecutivos para desarrollar creaciones que complementen el menú en su conjunto. No todo es glamour y azúcar. El pastelero también se encarga de planificar, presupuestar, comprar y mantener el inventario de su departamento. Los pasteleros pueden trabajar solos, lo que es habitual en un restaurante pequeño, o supervisar a un equipo de otros pasteleros profesionales y ayudantes. El pastelero debe ser también un visionario que se mantenga al día de los gustos de los consumidores y, al mismo tiempo, se adapte a las nuevas tendencias o, en el mejor de los casos, las establezca.

Horas de pastelero

A veces empiezo con el perfil de sabor que quiero probar y construyo una forma en torno a él, y a veces es al revés, tengo un molde o diseño especial que quiero probar y construyo un perfil de sabor que vaya con él. Incluso mis postres giran en torno a perfiles de color que veo. Para mí, el proceso es muy fluido. Todo y cualquier cosa me inspira y estoy constantemente tomando notas para el próximo postre.¿Cómo utiliza los ingredientes de temporada? Voy al mercado cada semana para ver qué funciona con todas las notas que he ido tomando y para inspirarme. Es el mejor lugar para ver y comprender lo que nos llega y cómo afecta el tiempo a los productos. Siempre he trabajado en restaurantes donde la estacionalidad era importante, así que incorporar ingredientes de temporada es algo natural para mí. También creo que la estacionalidad no sólo proviene de los ingredientes de temporada, sino también de la nostalgia. En el caso concreto de mis postres de chocolate, me encantan las palomitas o los s'mores para el verano porque me recuerdan a los cines, los carnavales y las acampadas. En invierno, me encantan los postres inspirados en chocolate caliente. Me gusta que mis postres sean divertidos, un poco atrevidos y un poco alucinantes. ¿Ornea en casa o deja el trabajo en el trabajo? Intento dejar el trabajo en el trabajo, al menos la parte física de cocinar. Rara vez horneo en casa a menos que sea una ocasión especial, aunque mi apartamento está totalmente equipado como remanente de una pandemia.

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