¿Cuál es el plato estrella de España?

Restaurantes 3 estrellas michelin españa

Share this:Hace diez años, rara vez animábamos a nuestros clientes a cenar en los restaurantes de los hoteles españoles. Descubra por qué esto ya no es así, ya que compartimos 10 de las mejores experiencias gastronómicas en hoteles con estrella Michelin de España, donde es posible dormir y cenar con lujo y estilo.

El primero es el restaurante ABaC del chef Jordi Cruz, situado en el hotel boutique ABaC de Barcelona. El chef Jordi, conocido en España por ser uno de los jueces de MasterChef TV, obtuvo su primera estrella Michelin a la tierna edad de 24 años. Es responsable de cocinas de primera clase en toda Barcelona y su máximo galardón llegó en noviembre de 2017, cuando recibió tres estrellas Michelin por su restaurante en ABaC. El hotel abrió sus puertas en 2008 y Jordi se incorporó en 2010. La antigua residencia privada consta hoy de 15 habitaciones, el Spa, el restaurante y los jardines. Como se puede ver en la imagen de arriba, hay un amplio comedor al aire libre y cenas privadas también están disponibles. Nota: En ABaC no se puede comer a la carta, sólo hay dos menús degustación: el menú Tradición, de 15 platos, y el menú Avant Garde, de 19 platos, que cuestan 155/185 EUR, a los que hay que añadir 85/105 EUR en concepto de maridaje de vinos por menú.

¿Qué plato es típico de la capital de España?

La tortilla de patatas es un plato básico de la cocina española y una de las comidas más típicas de Madrid. Aquí, en la capital, destaca la enorme diversidad de este sencillo plato.

¿Cómo es una cena típica española?

Cena tradicional española

Una cena típica española tendrá un plato principal, como un plato de marisco, un plato vegetariano o carne asada. Éste se rellena en un bocadillo o se sirve con una ración de arroz. Las guarniciones habituales son ensalada verde, tortilla, patatas fritas, verduras a la plancha, embutidos o queso.

España comida nacional

¿Quién me iba a decir que podría volver a visitar España y disfrutar de todos sus preciados hallazgos? Bueno, acabo de conocer a un chef increíble que me llevó años atrás y me enseñó a recrear este delicioso plato. En mi anterior viaje a España, visité Valencia y pasé uno de los mejores momentos sentada a la orilla del mar comiendo paella de marisco recién hecha con amigos.Ir al Melia Shanghai Hongqiao me llevó a conocer a uno de los maestros de la cocina española. El chef Gino Li aprendió de un maestro cocinero español y ahora se está haciendo un nombre como uno de los mejores chefs de la ciudad para cocinar este plato. Tradicionalmente, este plato español se cocina al horno con marisco o carne y arroz. Debido a su popularidad, a menudo se considera el plato nacional de España. En el episodio de hoy de Heidi's Star Kitchen, veremos los secretos de la forma en que el chef Gino Li se gana el corazón de la gente con esta paella de estilo tradicional.Ver episodio completo aquí

Estrella Michelin España 2023

Independientemente del menú que elija, la comida comienza con una progresión por diferentes zonas del restaurante. La primera sección se encuentra en el atrio del restaurante, donde se sirve un picnic de bienvenida con una copa de cava. En mi visita, la cesta de picnic incluía espárragos secos, brioche de pescado ahumado, un tartar de ibérico y un zumo de hibisco. Fue una forma estupenda de empezar una comida, unos aperitivos con clase servidos en un atrio que incluso tenía un árbol para completar la experiencia de picnic. Quizá lo más sorprendente de la comida fue que la copa de cava era gratis y no se añadía a la cuenta más tarde. En el mundo de los restaurantes con tres estrellas Michelin, donde hacen rodar el carrito del champán y luego añaden 30 euros a la cuenta por una copa de burbujas, éste fue un gesto muy apreciado.

A continuación, la comida se traslada al "invernadero", donde los siguientes bocados se esconden en diversas plantas. Primero, pan especiado, una bebida de manzana fermentada, una infusión caliente de mejillones y, por último, una kaipiritxa de rosas. Me gustó cómo cada uno de estos bocados destacaba un sabor y un ingrediente, aunque disfruté más con los bocados de picnic.

Restaurantes con estrellas Michelin mapa de España

Si por algo destaca España en el mundo es por su exquisita y variada gastronomía. Nuestra cultura culinaria es un importante reclamo para el turismo. Hay miles de bares y restaurantes repartidos por toda la geografía española y cada ciudad tiene una arraigada personalidad gastronómica.

Según el INE (Instituto Nacional de Estadística), España cuenta con más de 270.000 bares y restaurantes repartidos por todo el país. Es decir, España tiene un bar/restaurante por cada 175 habitantes, lo que la convierte en la nación con más bares y restaurantes por persona del mundo.

Al hablar de gastronomía española, no podemos encerrarnos en un tipo de gastronomía concreto e inflexible. Cada zona geográfica tiene su propia forma de cocinar, un uso diferente de determinados ingredientes y, finalmente, un plato típico e inimitable.

Evidentemente, la cocina mediterránea se erige como el modelo básico de la cocina española. Aunque cada ciudad tiene su plato típico, todos están conectados entre sí. Asimismo, existe un enriquecimiento continuo e interconectado entre la gastronomía típica de cada zona geográfica.

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