¿Cómo se pastel en España?

Tarta de cumpleaños

Home>Blog>¿Sabías qué país es famoso por sus tartas>Sabías qué país es famoso por sus tartas "A hungersome wame haes nae lugs". - Proverbio escocés que significa que una barriga hambrienta no tiene orejas o que es mejor no intentar discutir con el estómago vacío.

El ingenio, la sabiduría y los juegos de palabras tradicionales escoceses relacionados con la comida y los postres locales son muy extravagantes y hacen que todos nos demos cuenta de su amor por la cocina local. Escocia, tierra del nutritivo skirlie, del skink de Cullen, del salmón ahumado o del queso Dunlop, también es conocida por ser el país de los pasteles. Mientras que los alemanes y los egipcios seguirían disputándose el título de "¿qué paisanos inventaron los pasteles?", la respuesta a la pregunta "¿qué país es conocido como el país de los pasteles?" es bastante segura: Escocia, el país de los castillos, las gaitas y los aderezos poco convencionales.

Escocia es el país llamado el país de los pasteles, que originalmente es una de las cuatro naciones constituyentes del Reino Unido. Se dice que es una de las islas de Gran Bretaña cuya capital es Edimburgo y Glasglow la ciudad más grande. Poéticamente, Escocia es conocida como Caledonia, que significa "la tierra de los pasteles". Si se pregunta cómo un país famoso por sus prístinos lagos transparentes se convirtió en el país de algunos de los mejores pasteles, permítanos decirle que fue así por sus mundialmente famosos pasteles de avena.

Tarta de chocolate

"Lo he comido toda mi vida", dice. El pastel estaba disponible en todas las pastelerías de Murcia, su ciudad natal en el sureste de España. Era como una versión local del bollo suizo: un bizcocho que contiene una espiral de dulzura en su interior: una capa afrutada de mermelada y un centro cremoso, quizá, o una capa de chocolate muy apreciada. ¿Canela? ¿Crema de mantequilla? Probaba todos los sabores, a menudo probando las versiones de sus hermanos. Era un buen entrenamiento para sus fiestas familiares de fin de semana, en las que compraban una enorme ración de brazo de gitano (o brazo gitano, como también se le conoce) para la mesa.

"Todos los domingos parábamos en esas pastelerías y no comprábamos sólo tres. Comprábamos una bandeja entera de 15", dice. Era necesario, ya que tenían muchos parientes. "Mi madre tiene 20 hijos", dice.

Ella cocinaba la paella en la granja de su abuela, un lugar lo suficientemente grande como para albergar a tanta gente. "¡No podíamos ir a ningún restaurante!". dice Maestre y se ríe. "Todos los domingos eran especiales para los Maestre, porque éramos una gran familia".

Bizcocho

Conocido en español como Bizcocho con Canela a la Leche, este bizcocho ligero y esponjoso puede servirse como postre después de la cena, pero en España suele servirse en el desayuno (merienda) y es perfecto para un desayuno o brunch especial. Bizcocho es sólo una de las muchas palabras que se utilizan en español para "tarta" dependiendo del lugar y se utiliza para describir un tipo de tarta esponjosa. Otras palabras para bizcocho son tarta y pastel, normalmente utilizadas en España para los pasteles húmedos, mientras que torta y queque son más típicas de América Latina.

Horneado en un molde Bundt, es un pastel sencillo pero dulce, con una cobertura de leche condensada azucarada rociada por encima y espolvoreada con canela molida. Está delicioso con café o té calientes.

Origen del pastel de queso vasco

No hay nada más delicioso a primera hora de la mañana que el aroma de un pastel recién hecho con Aceite de Oliva Virgen Extra de España. ¿Y qué mejor que levantarse el Día del Padre con los niños y preparar en secreto esta apetitosa tarta que arrancará una gran sonrisa a papá?

Los niños serán tus cómplices y se lo pasarán en grande haciendo la tarta. Les encantará meter las manos en la harina, batir los huevos e incorporar las pepitas de chocolate, que sin duda se llevarán a la boca en cuanto te des la espalda.

Este pastel tiene una textura y un sabor realmente increíbles. Su esponjosidad se ve realzada por el toque único del Aceite de Oliva Virgen Extra de España, que además lo hace muy nutritivo, ya que es un excelente antioxidante natural, rico en ácido oleico y vitamina E, ayudando así a retrasar el envejecimiento de las membranas celulares, reducir la presión arterial y proteger las arterias y el corazón.    Hornear con Aceite de Oliva Virgen Extra de España es la mejor manera de garantizar un bizcocho perfectamente suave y suculento.

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