¿Cómo se llama la torta de novia?

Quién inventó la tarta

¿Alguna vez se ha preguntado por qué algunas parejas guardan la capa superior de su tarta o de dónde proceden las tartas de los novios? Nos ha picado la curiosidad, así que hemos indagado un poco para contarte los orígenes de estas dulces tradiciones de la tarta de bodas.1. Guardar la capa superior

Muchas parejas siguen congelando la capa superior de su tarta de bodas y la disfrutan juntos en su primer aniversario. Pero en un principio, las parejas no la guardaban para su aniversario, sino para el bautizo de su primer hijo.Antiguamente, los matrimonios solían tener hijos mucho antes que hoy. No era raro tener un hijo en el primer año de matrimonio. Y cuando la tarta de bodas crecía, a menudo sobraba la capa superior. Por supuesto, con el tiempo las parejas empezaron a aplazar el momento de tener hijos, y esa capa congelada no era comestible durante mucho tiempo. Ahora, el primer año es la ocasión más habitual para devorar dulces.

¿Cómo se llama la tarta nupcial?

Por lo general, se llama tarta de la novia a una tarta grande, blanca, decorada en su mayor parte con glaseado blanco, y la tarta del novio a una de segundo sabor.

¿Por qué se llama tarta de novias?

Tradicionalmente se colocaba un anillo en la tarta, y la dama que lo encontrara sería la siguiente en casarse. En algunas partes de Inglaterra se seguía sirviendo tarta de novia en las bodas hasta el siglo XIX. En el siglo XVII, el pastel de novia se convirtió en la tarta de novia, predecesora de la tarta de boda moderna.

Tarta de frutas

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Receta de tarta de boda

Este fin de semana he hecho una tarta de boda. Fue mi regalo para una querida amiga de la facultad de Derecho que estaba organizando una pequeña boda de bricolaje. Ella y su prometido (¡ahora marido!) hicieron un trabajo absolutamente impresionante de decoración y autoservicio en su apartamento de Brooklyn; se les ocurrieron un millón de detalles preciosos, desde deliciosos cócteles premezclados inspirados en la novia y el novio hasta banderines colgados en el salón desde la lámpara de araña vintage. Todo el evento, desde las invitaciones hasta los manteles, estaba decorado en tonos verde azulado y dorado, y yo intenté incorporar estos colores a la tarta utilizando un glaseado verde azulado claro (que quizá recordara un poco a ciertas cajas azules) y gardenias y junquillos dorados. En cualquier caso, la novia estaba feliz y todos lo pasamos en grande.

Para divagar un momento: Resulta que la semana pasada fui a una charla en el Brooklyn Brainery: Sarah Lohman, una historiadora de la alimentación profesional (no una diletante como yo) hablaba de las tradiciones de los banquetes funerarios.    Hacía tiempo que no escribía un post serio sobre historia; sin embargo, la excelente conferencia de Sarah me hizo pensar en las asociaciones entre la comida y los grandes hitos de la vida. Así que decidí sumergirme en la historia de la tradición occidental moderna de la tarta nupcial. He intercalado algunas fotos del proceso de elaboración de la tarta para mantener el interés visual.

Tarta de boda pinterest

La tarta nupcial es una creación festiva decorada con flores. Es bonita y absolutamente deliciosa, pero ¿es sólo una tarta? ¿O significa algo más? Desde una sencilla tarta para cortar hasta una impresionante de cinco pisos, el diseño de una tarta puede no ser tan arbitrario como crees.  Siga leyendo para conocer la historia de este dulce, el significado del corte de la tarta y las tradiciones de las tartas de boda.

Las primeras tartas de boda fueron en realidad el resultado de tradiciones para favorecer la fertilidad de la novia. Según Emily Lael Aumiller, propietaria de Lael Cakes, "en la época romana, los granos de trigo representaban la fertilidad y se arrojaban a los recién casados para asegurar la fecundidad". En la antigua Grecia se utilizaban tradiciones similares con panes de grano para promover la prosperidad y la fertilidad. A medida que las bodas evolucionaron, "el trigo acabó convirtiéndose en pasteles".

Sin embargo, una tarta nupcial sigue siendo un elemento básico en la mayoría de las bodas modernas. De hecho, no es infrecuente que los recién casados conserven el primer piso de su tarta nupcial para su primer aniversario. Esta tradición también está relacionada con la idea de propagar la buena suerte y la prosperidad.

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