¿Cómo se llama la hamburguesa en inglés?

¿Dónde se inventó la hamburguesa?

La hamburguesa es una comida rápida estadounidense. Es un tipo de sándwich con una hamburguesa de carne picada cocida entre las dos mitades de un pan. También puede llevar tomate, cebolla, queso, ensalada y salsas. La hamburguesa puede comerse sin cuchillo ni tenedor, por lo que es una comida rápida que puede comerse en cualquier sitio.

Las hamburguesas deben su nombre a una ciudad alemana llamada Hamburgo. Probablemente se inventaron en Alemania, aunque lo que hoy conocemos como hamburguesa se creó en Estados Unidos en el siglo XIX. Las hamburguesas aparecieron en los menús de Inglaterra y Estados Unidos en el siglo XIX, y se convirtieron en un alimento popular tras la Exposición Universal de 1904[1][2][3] Lo que hoy se llama hamburguesa en todo el mundo era diferente de las primeras hamburguesas alemanas; los platos alemanes solían llevar un filete o salchicha entre trozos de pan en lugar de carne picada.

Hamburguesa wikipedia

Una hamburguesa, o simplemente hamburguesa, es un alimento consistente en un relleno -generalmente una hamburguesa de carne picada, normalmente de vacuno- colocado dentro de un bollo o panecillo cortado en rebanadas. Las hamburguesas suelen servirse con queso, lechuga, tomate, cebolla, pepinillos, bacon o guindillas; condimentos como ketchup, mostaza, mayonesa, salsa picante o una "salsa especial", a menudo una variante de la salsa Mil Islas; y suelen colocarse en panes con semillas de sésamo. Una hamburguesa cubierta de queso se denomina hamburguesa con queso[1].

El término hamburguesa también puede aplicarse a la hamburguesa de carne por sí sola, especialmente en el Reino Unido, donde el término hamburguesa rara vez se utiliza o incluso puede referirse a la carne picada. Dado que el término hamburguesa suele implicar carne de vacuno, para mayor claridad hamburguesa puede llevar el prefijo del tipo de carne o sustituto de la carne utilizado, como hamburguesa de ternera, hamburguesa de pavo, hamburguesa de bisonte, hamburguesa de portobello o hamburguesa vegetariana. En Australia y Nueva Zelanda, un trozo de pechuga de pollo en un panecillo se conoce como hamburguesa de pollo, que generalmente no se consideraría una hamburguesa en Estados Unidos; los estadounidenses lo llamarían generalmente sándwich de pollo, pero en el inglés australiano y neozelandés un sándwich requiere pan de molde (no un panecillo), por lo que no se consideraría un sándwich[2][3].

Kommt der hamburger aus hamburg

En 1802, el Oxford English Dictionary definía el bistec de Hamburgo como carne de vaca salada. Se parecía muy poco a la hamburguesa que conocemos hoy. Era un trozo duro de carne picada salada, a menudo ligeramente ahumada, mezclada con cebolla y pan rallado. El énfasis se ponía más en la durabilidad que en el sabor. - Qué se cuece en América

Situado en el Mandalay Bay de Las Vegas, Fleur by Howard Keller sirve la Fleur Burger 5000, una enorme hamburguesa de ternera wagyu con foie gras, trufa negra y una botella de vino (que cuesta 2.500 dólares por sí sola). Con un precio de 5.000 dólares, el restaurante sólo sirve seis de estas hamburguesas al año. Pero no temas: también puedes pedir la Fleur Burger en pan de brioche con pomme frites (sin trufas ni vino) por sólo 35 $.

Esto supone una media de tres hamburguesas a la semana, o unas 100 al año, según PBS. Aunque se ha reducido en unos 10.000 millones con respecto a hace 15 años, el consumo de hamburguesas -quizá debido al auge de las hamburgueserías gourmet (como Burger Up, en la foto)- ha crecido en los dos últimos años.

Otto kuase

Es un frío día de primavera en Hamburgo, Alemania, y mi novio y yo acabamos de salir de nuestro hotel camino de un lugar llamado Burger Lounge, que se promociona a sí mismo como un "Real American Diner". Inmediatamente, nos encontramos con una protesta del Primero de Mayo llena de hipsters barbudos y punkies enfadados. Dos manifestantes sostienen una pancarta que dice: "¡No! En nombre de la humanidad nos negamos a aceptar una América fascista". Por un momento me avergüenzo de ser estadounidense, aliviado de que mi chaqueta de cuero y mis pantalones negros no griten que soy un expatriado.

Pero la sensación se me pasa y, 15 minutos después, nos encontramos con otra pancarta, colgada en el exterior de un edificio, que transmite un mensaje muy diferente. Es la publicidad de la hamburguesa Charles Bronson, una hamburguesa de aspecto caricaturescamente perfecto encerrada en un pan e inexplicablemente sentada encima de una parrilla en llamas. Hemos llegado a nuestro destino.

No hay comida americana más emblemática que la hamburguesa, que sirve de sinónimo de la cocina americana en todo el mundo y, desde luego, en Alemania, donde las hamburguesas se venden a veces con banderas americanas asomando por los panes. Los orígenes del humilde bocadillo son turbios, pero según Andrew F. Smith, autor de Hamburger: A History, el componente principal de la hamburguesa -una hamburguesa de carne picada- se originó en Hamburgo.

Subir