¿Cómo se llama el queque en Argentina?

Diseño de tartas en Argentina

¿Cómo nació el pionono original?  Fue en España donde comenzó la historia de este plato de repostería. Fue concebido allá por 1897 y su versión original consiste en un bizcocho bien humedecido en algún almíbar dulce, luego enrollado y después su corona tostada. A quien elaboró este plato le pareció que se asemejaba a la silueta del Papa Pío IX, de ahí su nombre.

Es muy probable que el pionono llegara a la Argentina de la mano de las oleadas inmigratorias de principios del siglo XX. Pero como ocurrió con una parte importante de la cocina argentina, esta receta española comenzó su fusión con la enorme mezcla de culturas que el mundo trajo a este país.

La primera en adaptarse a estas nuevas influencias fue la base del pionono. El pionono argentino surge transformando la torta en un bizcochuelo muy fino y flexible, de sabor dulce, generalmente el espesor no supera el centímetro de profundidad, esto le da una gran ductilidad para ser enrollado con diferentes rellenos.

Una celebración navideña que se precie en Argentina no puede prescindir de varias versiones del pionono argentino. También está presente en festejos de cumpleaños y en cualquier reunión que amerite una buena mesa dulce. Las planchas de bizcochuelo se humedecen con un poco de almíbar, que puede o no contener una pequeña cantidad de licor. Luego están los rellenos a elección, el más tradicional es el de dulce de leche que puede combinarse con duraznos naturales o frutillas. Un detalle a tener en cuenta es que, a la hora de enrollarla, este procedimiento debe hacerse con mucha delicadeza para evitar que la torta se rompa. Una vez enrollado, el pionono argentino puede cubrirse con un baño de dulce de leche o chocolate. También se puede reemplazar el relleno de dulce de leche por crema chantilly.

Receta de chocotorta

A qué sabe: La dulzura unida a un sabor achocolatado resulta de lo más agradable. La textura es blanda, por lo que consumirlo con bebidas o refrescos fríos es una solución práctica para disfrutar plenamente del pastel.

A qué sabe: Rellenas de dulce de leche, las crujientes galletas se enrollan sobre coco rallado. Así que el sabor dulce es inevitable, pero la resistencia depende de su temperatura, ya que se puede refrigerar hasta 2 meses seguidos y luego servirse tras descongelarse durante una hora.

Qué es: Pastelitos fritos de forma cilíndrica alargada que son básicamente un bocadillo. La textura es algo rugosa debido al proceso de elaboración. Tienen un aspecto dorado debido al proceso de fritura al que se someten los churros. Países como Brasil, Chile, Perú, Bolivia y muchos otros también elaboran esta preparación, pero en su versión, la forma de los churros puede diferir.

Qué es: Hojaldre con muchas capas o láminas hechas de hojaldre, nata y azúcar glas. Aunque es similar al milhojas, la variante argentina difiere ligeramente de la francesa en cuanto a su presentación.

Tarta argentina con melocotones

Descubra el lado más glorioso, rico y dulce de una de las cocinas más famosas de Latinoamérica con estos postres argentinos, y prepárese para subir al tren culinario con un billete de ida a la más pura indulgencia.

Si pensaba que la comida argentina ya le hacía la boca agua con sus suculentas carnes, vinos aterciopelados y pasteles mantecosos, entonces su estómago, cuerpo y alma no están preparados para los mágicos brebajes que le aguardan en el menú de postres. Abróchese el cinturón, pero deje espacio a su estómago.

Es un dulce más que suficiente para ser disfrutado por sí mismo. Sin embargo, los argentinos le han encontrado muchas aplicaciones en platos tan diversos como los alfajores o la torta Balcarce.

Aunque su verdadero origen es un tema muy debatido hasta hoy, la leyenda cuenta que el dulce de leche fue el resultado de un error cometido por una criada, que dejó accidentalmente una cacerola con leche y azúcar en el fuego antes de salir a celebrar una fiesta popular. Cuando regresó, se dio cuenta de que la leche y el azúcar se habían transformado en dulce de leche.

Tarta bandera de Argentina

Esta es probablemente una de las primeras tartas que aprendí a hacer a los 11 años. Era el postre favorito de mi padre y decidí que ese año iba a ser yo quien le hiciera la tarta de cumpleaños. Así que me puse manos a la obra y preparé una deliciosa tarta Rogel. Me sentí muy orgullosa y feliz porque a mi padre le encantó. Y ahora, tantos años después, comparto con ustedes este clásico postre argentino. Espero que les guste tanto como a él. ¿Qué es la torta Rogel? Para muchos esta es probablemente la primera vez que oyen hablar de este postre. La torta Rogel es un postre tradicional argentino que se compone de capas de masa hojaldrada rellena con dulce de leche y cubierta con merengue suizo. ¿Qué se necesita para hacer este postre? ¿Cómo hacer torta Rogel? Para hacer esta corteza debes:También puedes hacerlo a mano:Una vez que la masa esté fría:¿Cómo hacer merengue suizo?Para hacer esta receta de merengue suizo debes:Variaciones para esta recetaSi no te apetece hacer la corteza, puedes usar masa de empanada en su lugar. Asegúrese de extenderla finamente. Aunque no será lo mismo. Sólo un comentario.

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