¿Cómo se le dicen a los tequeños en Colombia?

Tequeños en inglés

Como crecí en los Estados Unidos, nunca llegué a comer estos palitos de queso cuando vivíamos en Colombia, pero mi esposo me dice que solía comerlos todo el tiempo en su hora de almuerzo en la escuela. La primera vez que los comí fue en un restaurante venezolano aquí en la ciudad y aunque me parecieron buenos, no me parecieron tan buenos. Luego, hice mi propia versión en casa y me salieron mucho mejor. Probablemente porque me aseguro de que mi masa tenga mucha mantequilla para que salga suave y deliciosa.

Y, posiblemente te estés preguntando por qué los colombianos y los venezolanos tenemos recetas similares como esta aunque les pongamos nombres diferentes. La respuesta es simple, porque fuimos un solo país hasta principios del siglo XIX y todavía tenemos muchas cosas en común, ¡especialmente cuando se trata de hacer comida deliciosa!

Puede hornearlos a 180 °C (350 °F) durante unos 5-20 minutos o hasta que se doren. También puedes utilizar queso mozzarella, pero tendrás que meterlos en el congelador durante unos 20-30 minutos (o más) para que el queso no se derrita al freírlos.

Wiki de la masa

Pre-frito y listo para comer. El tequeno es un palito de queso empanado frito o una lanza de masa de pan con queso Blanco (queso fresco) relleno en el centro y es una comida o merienda popular en Venezuela hasta Colombia donde se llama Palos de queso o deditos. Se puede comer en el desayuno, como entrante o guarnición, o como tentempié a cualquier hora y también se sirve en fiestas.

La empanada es un tipo de empanada compuesta de masa y relleno, común en Latinoamérica y el sur de Europa. En Argentina, cada provincia tiene su propia variedad. En Buenos aires, las empanadas suelen estar rellenas de carne picada, jamón y queso, pollo o acelga. Las empanadas argentinas se sirven como tentempié o aperitivo.

Empanada argentina. Tamaño familiar. El chorizo argentino se elabora con carne de cerdo, sal, ajo y un pimentón especial de Argentina, que le da un sabor tradicional especial. Es el segundo de un churrasco en la parrilla argentina BBQ 3 lb.

Tequeños al horno

El contraste de la masa con el queso salado es lo que hace único a este plato. En Venezuela, estos Dedos de Queso y muchos otros platos se hacen con un tipo de queso fresco que es muy salado y firme y que sólo se derrite ligeramente con temperaturas muy altas como las que se usan para freír.

En Australia y otros países, lo más parecido a lo anterior que se puede encontrar es Fetta firme (aunque es un poco agrio) o Halloumi, que tiene un alto punto de fusión y también es muy salado. Puedes utilizar mozzarella u otros quesos en su lugar, como el saganaki, pero asegúrate de que el queso tiene un punto de fusión alto, de lo contrario se derretirá antes de que la masa se cocine.

Mi objetivo con el blog es mostrarle recetas fáciles de seguir y técnicas accesibles para que aprenda y se interese por los bellos y contundentes sabores que ofrece la región sudamericana.

Muchas de las recetas se basan en mi propia experiencia y una amplia investigación, sin embargo, trato de hacer las cosas un poco diferente, y mientras trato de mantener las recetas lo más tradicional posible, después de emigrar a Australia hace 11 años, me encontré con que muchas de las recetas de mi ciudad natal eran difíciles de hacer debido a los ingredientes, por lo tanto, a menudo añado mi propio giro en ellos con el fin de lograr este recetas caseras con ingredientes que se encuentran en Australia, y cuando sea posible ofrecerá sustituciones y trucos para poder recrear lo que creo que es una versión evolucionada de esta cocina.

Salsa para tequeños

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