¿Cómo se le dice al pastel en España?

Sopa en español

El bizcocho uruguayo se relaciona frecuentemente con la repostería alemana. Se sostiene que es un derivado del krapfen, que fue traído por la inmigración alemana que se dirigió a la región del Río de la Plata[1].

Sin embargo, según otras versiones, el origen de la torta sería la fusión de panaderías francesas y españolas, como lo demuestran los relatos del Montevideo colonial de Isidoro de María y los estudios genealógicos de Juan Alejandro Apolant y Ricardo Goldaracena. De estos estudios y publicaciones surge que los primeros panaderos de Montevideo provenían de Francia y España, tal como lo documentan los registros de inmigración de los primeros pobladores en los que consta su profesión. De hecho, el croissant de hojaldre, una de las variedades de bizcocho, fue inventado en Francia y su primera receta data de 1905[2].

En México, bizcocho se utiliza comúnmente como sinónimo de pan dulce. También puede usarse como piropo coqueto a una mujer guapa o, menos comúnmente, a un hombre guapo ("¡Adiós, bizcocho!"). En algunas partes, sin embargo, es un término muy vulgar, que se refiere a los genitales de una persona (principalmente femenina) y no se utiliza en compañía educada.

Chocolate en español

Pastel es la palabra española y portuguesa para pastelería, un alimento azucarado, y es el nombre que se da a diferentes platos típicos de varios países donde se hablan esos idiomas. En México, pastel significa típicamente torta, como Pastel de tres leches. Sin embargo, en distintos países latinoamericanos, pastel puede referirse a platos azucarados muy diferentes, e incluso también a platos no azucarados. En algunos lugares, como Brasil, un pastel puede referirse tanto a un alimento azucarado como a uno no azucarado, dependiendo del relleno utilizado.

En Brasil, el pastel (plural: pastéis) es un plato típico brasileño de comida rápida consistente en empanadas de masa fina en forma de medio círculo o rectángulo con rellenos dulces variados y fritas en aceite vegetal. El resultado es un pastel frito, crujiente y de color marrón. Algunos de los rellenos dulces son pasta de guayaba con queso de Minas, plátano y chocolate también existen. El pastel está clasificado en la cocina brasileña como un salgado (tentempié salado). Tradicionalmente se vende en las calles, en mercados al aire libre, o en tiendas de comida rápida conocidas como pastelarias. El folclore popular afirma que los pasteles brasileños se originaron cuando los inmigrantes japoneses adaptaron el rollito de primavera frito chino para venderlo como tentempié en los mercados callejeros semanales. Una bebida habitual para acompañar los pastéis es el caldo de cana, un zumo de caña de azúcar. Los pastéis también pueden llevar rellenos no dulces, como carne picada, mozzarella, catupiry, palmito, bacalao, queso crema, pollo y gambas pequeñas[1][2].

Tarta en español

En España, en Navidad, no encontrará pasteles de carne o de frutas, sino un roscón de Reyes, un delicioso y festivo anillo de brioche que celebra la llegada de los Reyes Magos el día de la Epifanía.

Le presentamos un dulce tradicional de gran simbolismo, favorito de niños y mayores, e imprescindible después de asistir a una cabalgata, el desfile público que representa la llegada de los Reyes Magos y que se celebra en pueblos y ciudades de toda España la víspera de Reyes.

La forma del Rosón de Reyes es un anillo redondo con un agujero en el centro, que se cree que reproduce las coronas que llevaban los Reyes Magos cuando se dirigían a Belén para visitar al recién nacido Jesús.

La masa, tradicionalmente dulce, suele estar perfumada con azahar y decorada con frutas confitadas. A veces se sirve con nata montada en el centro y es mejor acompañarlo con una taza de espeso chocolate caliente.

Dentro del anillo de brioche se esconde una figurita y una haba. El que encuentra la figurita es coronado rey o reina (a menudo se incluye una corona de papel con la tarta) y tratado como realeza durante el resto de las celebraciones.

Tarta de cumpleaños en español

Es época de dulces, y la repostería es una de mis aficiones favoritas. Pero vivo sola, así que no tengo a nadie a quien echarle mano, lo que significa que a menudo acabo renunciando a una receta para no ser derrochadora (ni abusar de mí misma). Así que las recetas de tamaño micro son las verdaderas MVP, lo que me permite probar una receta tradicional de las fiestas españolas -un roscón (o rosca) de reyes- que aprendí cuando vivía en España.

Si crees que las Navidades son largas en Estados Unidos, pasa las fiestas en España. Todo el mundo allí bromea con que es un periodo interminable de fiesta tras fiesta, de descontento fingido por tener que comer, beber y trasnochar constantemente con los amigos y la familia. (Para cada día importante de las fiestas hay platos o manjares especiales, como el Día de los Reyes Magos, que se celebra anualmente el día de la Epifanía, la fiesta cristiana.

En lugar de celebrar el día de San Nicolás, o St. Nick, a principios de diciembre, España celebra el Día de Reyes. Los dos grandes momentos de esta fiesta son la cabalgata, un multitudinario desfile con carrozas en el que se lanzan caramelos y pequeños regalos o juguetes a la multitud, y darse un capricho con un trozo (o tres) de roscón de reyes, un pastel con forma de rosquilla cubierto de frutas confitadas y frutos secos y relleno de crema dulce.

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