¿Cómo se le dice a las magdalenas?

English muffin vs crumpet

^second that.<BR><BR>And cheese isn't cheddar coz it's <B>orange</B> ferchrissakes. Cheddar cheese, the real kind from the Cheddar Gorge area in Avon (near Bristol, SW England for those who don't know) is quite yellowy coloured. The orange is just weird-ass food colouring. As far as I know only Gloucester and Double-Gloucester are naturally 'dark' yellow or orange in colour. Generic cheddar is skank, btw. IMHO the nicest cheese from the UK is Lancashire cheese, which comes in Mild and Tasty versions and in Crumbly and Creamy varieties. Bear in mind that plastic-wrapped 'supermarket' cheese is not the real stuff either.<BR><BR>To my knowledge, we don't eat 'muffins' in the UK, other than the 'American' muffins which are actually <I>cakes</I>. We eat scones (pronounced 'skons' - there's no rule wot says English is phonetic <I>or</I> simple; Hoover was an ass) but they are sweet, often made with cherries or currants and are traditionally served with jam and cream, or just with butter. They are not really savoury, like crumpets or the various 'pancakes' or potato-cakes that you can get.

¿Cómo se llama una magdalena de arándanos en Inglaterra?

Una magdalena es un producto horneado en porciones individuales, aunque el término puede referirse a uno de dos productos distintos: un pan plano parcialmente levado (como un crumpet) que se hornea y luego se cuece en una plancha (normalmente sin endulzar), o un pan rápido (a menudo endulzado) (como una magdalena) que se leuda químicamente y luego se hornea en un molde. Aunque los muffins "americanos" de pan rápido suelen ser azucarados, existen variedades saladas elaboradas con ingredientes como maíz y queso, y variedades menos dulces como los muffins de salvado tradicionales. La variedad "inglesa" de pan plano es de origen británico u otro europeo, y data al menos de principios del siglo XVIII, mientras que el quickbread se originó en Norteamérica durante el siglo XIX. Ambos tipos son comunes hoy en día en todo el mundo.

Una fuente del siglo XIX sugiere que "muffin" puede estar relacionado con el pan griego "maphula", un "pastel horneado en un hogar o plancha", o del francés antiguo "mou-pain" ("pan blando"), que puede haberse corrompido en "mouffin" [1]. [1] La palabra aparece impresa por primera vez en 1703, deletreada moofin; 2] su origen es incierto, pero es posible que derive del bajo alemán Muffen, plural de Muffe, que significa pastel pequeño, o que tenga alguna relación con el francés antiguo moufflet, que significa blando, como el pan. 3] [4] La expresión "muffin-man", que significa vendedor callejero de magdalenas, aparece en un poema de 1754, que incluye el verso: "¡Escuchad! el chillón Muffin-Man canta su villancico..."[4].

¿Conoces al hombre magdalena

Así que estás en el pasillo del pan pensando en cambiar tu desayuno eligiendo algo distinto a los panecillos o tu pan habitual para tostadas. Encuentras panecillos ingleses y crumpets y ahora tienes que decidir cuál comprar. O tal vez le guste un panecillo tostado con mantequilla y mermelada, pero nunca ha probado un crumpet. ¿Qué es exactamente un crumpet? Son pequeños, redondos, tienen agujeros esponjosos y se parecen mucho a los muffins ingleses, pero si los examina más a fondo descubrirá que son realmente diferentes. A continuación, te explicamos las diferencias entre los crumpets y los muffins ingleses para que sepas exactamente lo que vas a comprar en la próxima compra o lo que vas a pedir en el menú de un restaurante de brunch.

Los crumpets son pequeños panes redondos hechos a la plancha, finos y de textura esponjosa. Los crumpets son auténticos panes británicos que se suelen degustar en el desayuno (o con el té de la tarde). También son habituales en el Reino Unido, Canadá, Nueva Zelanda y Sudáfrica. Ahora se pueden encontrar crumpets en muchas tiendas de comestibles de EE.UU., pero no son tan comunes en el pasillo del pan como los muffins ingleses. Pruebe a hacerlos usted mismo con esta receta de crumpets de nuestra web hermana Food & Wine.

El tipo de harina para hacer magdalenas.

Crecí en Inglaterra (Gloucestershire) en los años 50 y, por supuesto, aprendí la canción infantil, aunque estoy segura de que no tenía una idea muy clara de lo que era un "muffin". De un modo u otro, me hicieron creer que era algo parecido a un crumpet (que me resultaba muy familiar), pero sin duda diferente. A lo largo de varios años de vivir en diferentes partes de Gran Bretaña (West Country, Londres y Manchester) empecé a darme cuenta de lo localizados que están los términos de panadería; la primera sorpresa llegó un día en Londres cuando me entró un repentino antojo de un lardy. Medio consciente de que no recordaba haber visto ninguno en nuestra panadería local, pregunté: "¿Tienen lardies?". La respuesta sugirió que pensaban que yo era de Marte (o de Texas, o algo así).

Así que durante nuestro viaje a Inglaterra este año (2000), investigué un poco. Es muy fácil encontrar la palabra, y mi impresión fue que el uso más frecuente es en los establecimientos de comida rápida al estilo americano, para el tipo de bollo dulce. Sin embargo, algunas consultas anecdóticas me sugirieron que mucha gente sabe que hay dos tipos, y los supermercados no tardaron en producir algunas muestras, como en las fotos. Los de tipo plano se llaman simplemente "muffins", mientras que los de tipo bollo dulce suelen llevar algún tipo de etiqueta de "estilo americano". Parece totalmente posible que el original del tipo de bollo dulce siga existiendo en alguna parte o partes de Inglaterra, pero no he sido capaz de encontrarlo.