¿Cómo se escribe choco flan?

La mejor receta de chocoflan

El ganache de chocolate es una mezcla de nata y chocolate que tiene un montón de usos con productos horneados caseros. Perfecta para tartas, trufas y pasteles, esta cobertura deliciosamente rica puede utilizarse como relleno, glaseado o glaseado.

Si nunca ha hecho ganache de chocolate, es posible que se sienta un poco intimidado por el proceso. Pero no debería. No podría ser más fácil preparar esta magnífica, decadente e impresionante receta de ganache de chocolate.

El ganache de chocolate, hecho sólo con chocolate y nata, es un glaseado, glaseado, relleno o salsa. Se dice que el ganache fue creado en 1869 por el dramaturgo y confitero parisino Paul Siraudin, que le puso ese nombre por una popular comedia vaudevilliana llamada Les Ganaches.

Chocolate agridulceEn lugar de chocolate con leche, utilice chocolate agridulce o semidulce para el ganache. Así se consigue un sabor más rico y complejo. Si prefiere un ganache dulce, añada un poco de azúcar a la nata para equilibrar el amargor.

Nata espesaLa nata espesa diluye el chocolate fundido y crea una textura suave y aterciopelada. Puede utilizar leche en su lugar, pero tendrá que añadir una cucharada o dos de mantequilla para espesar el líquido hasta conseguir la consistencia adecuada.

Tarta de chocolate

¡Este es un pastel absolutamente increíble!    Puede parecer intimidante, pero realmente no es nada difícil y la recompensa merece la pena.    Estoy segura de que si la pruebas, se convertirá en una de tus favoritas y todo el mundo hablará maravillas de ella.

Calienta el horno a 350 grados.    Rocía el molde con Pam para hornear.    Siga las instrucciones de la caja del pastel con los ingredientes anteriores, el único cambio es usar la Coca-Cola EN LUGAR del agua.    Reservar.

Pon los ingredientes del flan en una batidora o robot de cocina y mézclalos bien, hasta que estén bien mezclados.    IMPORTANTE: Vierte la mezcla del flan en un bol con una boquilla con asa, ¡será mucho más fácil de usar a medida que sigas la receta!

Vierte la salsa de caramelo en el fondo del molde.    A continuación, vierte la masa del bizcocho sobre la salsa de caramelo.    A continuación, vierte la mezcla del flan (que ya deberías haber puesto en un bol con boquilla y asa) suavemente por uno de los lados del molde.    El flan se irá al fondo y la masa del pastel se levantará un poco a medida que la mezcla del flan llene el fondo del molde. (¡Créeme, esto funciona!).

Chocoflan errores

Lo que más me gusta de Simplemente irresistible es cómo los sentimientos de Amanda (Sarah Michelle Gellar) se expresan a través de su cocina, ya sea amor, tristeza o silencio atónito.    Y eso es exactamente lo que quería recrear.    Algo que expresara mi amor y aprecio por mi maravilloso marido.    Las cosas han estado increíblemente agitadas en la tienda últimamente, de ahí mi ausencia de Blogland, y ambos necesitábamos desesperadamente una noche relajante (y romántica) para olvidarnos del trabajo.

En un cazo pequeño, calentar la leche evaporada a fuego medio hasta que esté muy caliente.    (¡NO hervir!) Verter la leche tibia sobre el chocolate y dejar reposar un par de minutos hasta que el chocolate comience a derretirse.

Vierte la cajeta en el fondo de un molde para pastel de 9 pulgadas, inclinándolo para cubrir el fondo del molde; reserva.    (A mí me gusta hornear mi flan en un molde poco profundo, así hay menos posibilidades de que se rompa cuando le doy la vuelta para servirlo).

Tarta imposible de chocolate

El Chocoflan es una combinación de bizcocho de chocolate en la base con un delicioso flan en la parte superior. La razón por la que a menudo se la conoce con esos dos apodos es que inicialmente entra en el horno con el flan por encima y la masa de bizcocho de chocolate por debajo, pero sale del horno completamente al revés, con el bizcocho de chocolate horneado por encima y el flan cocido por debajo. Si se invierte la tarta en un plato, aparece de nuevo el flan encima de la tarta.

Se ha dicho que esta tarta desafía la lógica de la repostería. He aquí la razón por la que las dos masas nunca se mezclan y, sorprendentemente, invierten sus posiciones mientras se cuecen en el horno. Un redactor científico de la serie de PBS, America's Test Kitchen explica que al combinar el bicarbonato de sodio y el suero de leche ácido en la masa del pastel, se produce un gas que hace que el pastel sea menos denso que el flan. La capa de bizcocho, más ligera, sube y la de flan, más densa, se hunde. El Chocoflan se hornea al baño maría, lo que también es fundamental para que se produzca el proceso.

El flan suele hornearse sobre una base de azúcar caramelizado. Pero el Chocoflan utiliza una base de "cajeta" mexicana, un dulce de leche de cabra caramelizado. También se puede utilizar "dulce de leche", que es una salsa de caramelo espesa y azucarada hecha con una base de azúcar y leche entera. Ambas se pueden comprar en la mayoría de las tiendas de comestibles o supermercados hispanos.

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