¿Cómo hacer alginato casero?
Cómo hacer polvo de moldear en casa
El popping boba es un divertido topping para el té de burbujas que, literalmente, ¡estalla de delicias afrutadas! Es una perla de postre, parecida a las perlas de tapioca, hecha de zumo de frutas de colores. Además, hacerlas en casa es una actividad muy divertida tanto para niños como para adultos. Así, a la vez que te adentras en el mundo de la ciencia de los alimentos, disfrutas de unas dulces boba al final.
¿Alguna vez has querido personalizar tus perlas boba? ¿O quizás querías asegurarte de que no hubiera alérgenos o componentes nocivos en tu bebida? Ahora tiene la oportunidad de hacerlo en casa. Empecemos por la pregunta más importante.
La mayoría de los aficionados al té de burbujas habrán probado alguna vez este dulce manjar. Se trata de una bola gelatinosa de piel fina que estalla al presionarla o morderla. Las tiendas suelen preparar estas perlas con zumo de frutas como base. Curiosamente, también se puede utilizar té negro y verde o incluso café como base. Pero, ¿qué le da esa textura tan adictiva?
Dos aditivos alimentarios, el alginato de sodio y la sal de calcio (que puede variar), son los responsables de su textura. Estos aditivos son vitales para conseguir esa sensación en boca perfectamente palpable en el boba palpable. Son perfectamente seguros y los utilizan habitualmente los cocineros de la menos conocida disciplina culinaria de la gastronomía molecular.
Polvo de moldeo de alginato
Antes de entrar en cómo hacer Gaviscon Advance o Gaviscon Doble Acción usted mismo a partir de los ingredientes que lo componen, primero debe entender cómo contribuye cada ingrediente al control del reflujo. Si quieres pasar a la receta, mira más abajo.
Los alginatos son polímeros polisacáridos naturales aislados de algas pardas (Phacophycae) y se clasifican como fibra dietética. Su capacidad para formar soluciones viscosas y geles ha llevado a su uso extensivo en alimentos, cosméticos y productos farmacéuticos durante más de un siglo.
"Las concentraciones de ácido inferiores a 0,05 N disminuyeron la formación de balsas. In vivo, la formación de balsa fue significativamente mejor en sujetos normales que ingirieron ácido diluido con el alginato/ácido marcado que en sujetos que ingirieron el alginato/ácido marcado con agua normal. El vaciado gástrico del alginato marcado también se vio ralentizado por la presencia de contenido gástrico acidificado. Estos resultados sugieren que la formación de una barrera antirreflujo eficaz de ácido algínico requiere contenidos gástricos ácidos." [enlace]
Qué es el alginato en odontología
La fundición y la fabricación de moldes son, al mismo tiempo, la materia de esfuerzos artísticos y científicos especializados y la espina dorsal de la producción en masa. Desde cabezas de fuentes y amuletos hasta las inquietantes figuras de escayola que hoy son sinónimo de esta malograda ciudad, el espacio de artesanía de este mes se inspira en el uso de la fundición y los moldes en la antigüedad para crear los artefactos que se presentaron en nuestra anterior exposición Escapada de Pompeya.
Los flujos de ceniza fina que siguieron a la erupción del Vesubio crearon una especie de molde -una impresión hueca y detallada- donde antes había materiales orgánicos. Desde que Guiseppe Fiorelli, director de las excavaciones en 1864, decidió probar a verter yeso en estos misteriosos huecos, se han fabricado vaciados a partir de ellos. Esta técnica ha permitido hacer moldes detallados del cuerpo de estos romanos del siglo I d.C. en su última hora e incluso se ha utilizado para investigar el tipo de plantas que cultivaban en sus jardines. El vaciado era también un método habitual de producción artística en el Imperio Romano, desde los bordes decorativos hasta la joyería y la producción masiva de estatuas.
Cómo hacer alginato de sodio en casa
La verdad es que, cuando se está involucrado en cualquier proyecto de life Casting, incluyendo Baby Hands and Feet Casting, es prácticamente imposible reutilizar los moldes de alginato, ya que el algiante se pegará al yeso y se desmoronará durante el proceso de desmoldeo.
Existen marcas específicas de alginato reversible en el mercado, que es muy caro (más de 300 dólares por una bolsa de 5 kg), pero no es apto para uso alimentario ni seguro para el vaciado de vida. Sólo se utiliza para moldear objetos inertes.
Así que volviendo a la pregunta, ¿cómo reutilizar algiante y cómo hacer moldes de algiante reutilizables? Aunque no es posible fabricar moldes de alginato reutilizables para la fundición de objetos inertes, sí es posible fabricar moldes reutilizables a partir de materiales distintos del alginato, como la silicona.
Saber cómo hacer moldes reutilizables es vital para todos los moldeadores de vida serios y para aquellos que dirigen con éxito negocios de Baby Casting. La razón de esto es simple, muy a menudo un cliente querrá varias copias hechas de las manos y los pies de su bebé, de modo que tengan un conjunto para sí mismos y un conjunto de cada uno de los dos abuelos o padrinos.