¿Cómo atraer clientes a una panadería?

Ideas de contenido para panaderías

Sus clientes están esperando... Dediquemos un momento a hablar de CÓMO puede encontrar a estas personas y conseguir con éxito más clientes para su negocio de panadería. Muchas veces, la falta de clientes realmente nos deprime, y puede hacernos querer dejar nuestros negocios. Simplemente no entendemos por qué no llegan pedidos. Tengo la sensación de que la falta de clientes tiene más que ver con tu visibilidad que con tu valía como panadero. Vamos a repasar algunos pasos que puedes seguir para darte a conocer y dar a conocer tus productos a un público nuevo, ¡para atraer a esos clientes! En el siguiente vídeo, te explico mis 3 formas principales de conseguir más clientes en tu negocio de repostería (vídeo de 12 minutos).

Tu plan de negocio y tu dirección deben estar claros para avanzar con éxito en tu negocio de repostería. Si usted no está claro en su plan o su dirección, tengo algo que le ayudará a conseguir una manija en su éxito. El Curso de PlanificaciónLa Guía de Negocios de Panadería: Parte 1 - Plan para el Éxito

Este curso es en línea, autoguiado y contiene el modelo de construcción de negocios BLISS de la firma Build a Better Bakery, llevándolo a través de algunos de los pasos más difíciles de conceptualizar un negocio de panadería. Desde la lluvia de ideas, a la investigación, la creación de redes y la consistencia, el curso le ayuda a prepararse para los primeros años de su experiencia en el negocio de la panadería. También rellenaremos juntos un plan de negocio de panadería único. Disfrute de acceso de por vida y alta calidad de vídeo y audio, además de toneladas de recursos imprimibles.

Cómo hacer que su panadería destaque

Puede que pienses que lo más difícil del sector de la panadería es empezar. Claro, requiere mucho esfuerzo y puede que pase algunas noches en vela y algo de ansiedad. Sin embargo, después de poner en marcha su panadería, sobrevivir a la competencia se convertirá en su principal preocupación. Además, tu objetivo no es sólo mantenerte a flote, sino convertirte en el lugar al que acuda la gente que busca deliciosos pasteles.

Como empresario, su objetivo es obtener beneficios en el negocio de la panadería. Para ello tendrás que manejar tus finanzas, informes e inventarios con sumo cuidado, pero hay un aspecto del negocio que a menudo se descuida:    El marketing.

Sean cuales sean los productos en los que se especialice tu negocio, croissants, donuts, bollos, pan, bollería sana sin gluten, mini bollería, etc., debes crear una sólida estrategia de marketing y ventas para tu panadería. De lo contrario, será difícil llegar a nuevos clientes, aumentar las ventas de la panadería y dar a conocer la marca.

A pesar de que la mayoría de las ventas del sector se las llevan las grandes panaderías, la producción en masa está empezando a perder su posición dominante en el mercado en favor de las panaderías artesanales. Están ganando popularidad porque a las pequeñas y medianas empresas les resulta mucho más fácil adoptar nuevas tendencias alimentarias.

Ideas de promoción para panaderías

El merchandising de panadería puede ser una forma sencilla y rentable de mejorar la experiencia de compra de sus clientes y, lo que es más importante, de aumentar sus ventas. Ofrezca a los viandantes la oportunidad de ver algo que quizá no hayan visto antes: Convierta su panadería en una experiencia, no sólo en el lugar donde comprar golosinas.

Antes de empezar, debe ponerse en el lugar de sus clientes para comprender mejor lo que hace actualmente y preguntarse cómo puede mejorarlo. Salga a la calle, observe detenidamente lo que ve y hágase estas preguntas:

Para saber dónde está perdiendo su panadería oportunidades de venta, pasee por su tienda como si nunca la hubiera visto. Los consumidores tienden a inclinarse por el lado derecho cuando entran en una tienda y siguen caminando por el perímetro cuando compran. Póngase delante de sus expositores y mírelos como si fuera un cliente. Camine por su panadería y observe todo el equipamiento, la disposición de los asientos, los expositores y las estanterías. ¿Qué aspecto tiene, cómo huele y cómo suena?

Cómo montar una panadería

Tanto si acaba de abrir una nueva panadería como si desea aumentar su negocio de panadería actual, hay tres cosas principales que debe hacer para que su negocio de panadería siga creciendo: atraer a nuevos clientes, retener a los clientes actuales y ofrecer un servicio impecable.

No es ningún secreto que el sector de la panadería es increíblemente competitivo, por lo que debe encontrar diversas estrategias para atraer a nuevos clientes si desea seguir en activo. He aquí cuatro formas sencillas de seguir atrayendo clientes a su panadería.

Quizá sea el momento de colocar uno de los hornos cerca de la entrada de la panadería para que el olor llegue a los clientes cuando entren por la puerta. Considere la posibilidad de hornear algunos de sus productos de panadería más sabrosos a una hora concreta del día para atraer a clientes hambrientos. Considere la posibilidad de calentar láminas de azúcar moreno mezclado con canela, sin panecillos, para mantener el dulce aroma en el aire. Puede utilizar pequeños difusores o incluso considerar la posibilidad de instalar algunos ventiladores por toda la panadería.Publicidad

Aunque una comida excelente es vital para atraer y retener a los clientes, ten en cuenta que su experiencia general contigo, con tu panadería y con los miembros de tu equipo importa mucho. Hacer que tus clientes se sientan bienvenidos es un componente importante de una experiencia positiva. Salude a los clientes en cuanto entren en la panadería. Conocer personalmente a sus clientes habituales será muy beneficioso para su negocio. Saludar a los clientes por su nombre y con una sonrisa o dedicarles tiempo para charlar con ellos le ayudará a establecer relaciones más íntimas y hará que vuelvan una y otra vez. Mantenga el contacto visual y sonría si está hablando por teléfono o atendiendo a otro cliente.